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16 mars 2012 5 16 /03 /mars /2012 20:07

 

 

 

 

filet-pur-a-l-orange--aux-raisins-et-aux-capres-01.JPG

 

Pour 2 personnes

Il faut

1 filet mignon de porc

1 oignon

40 gr de raisins secs

2 oranges

1 bananes

2 c a c de câpres au vinaigre

40 gr de d'amandes effilées grillées a sec dans une poele

2 cuill a soupe d'huile

1/2 cuill a soupe de cannelle

Sel et poivre

Préparation

Découper les filets mignons en tronçons de 4 cm.

Saler et poivrer

Presser les oranges

Mettre l'huile dans une casserole.

Rissoler les filets mignons. 

Ajouter les oignons épluchés et coupés en rondelles, la cannelle en poudre.

Ajouter ensuite le jus d'orange, les câpres et les raisins secs.

Couvrir et laisser cuire 15 minutes maximum.

Surveiller... Chez moi, j'ai laissé  un peu trop cuire. 

Dans une poêle, mettre une noix de beurre et dorer les bananes coupées en deux dans le sens de la longueur.

Ajouter une cuill à soupe de sucre (facultatif)sur le bananes, pour caraméliser un peu.

Au moment de servir, parsemer d'amandes effilées grillées a sec dans une poêle.

Je dois avouer, que j'ai oublié de les mettre .. 

A faire et a refaire sans hésiter.

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commentaires

Bacchus 22/03/2012 20:10

Savoureux à souhait, j'aime beaucoup toutes ses associations.

Colinette 26/03/2012 20:30



merci beaucoup ..


 j'ai esssayé d'utiliser la bacallau 


 je dois avouer que ce n'était pas trop top 


pas grave, je retenterai l'espérience



loloche 21/03/2012 08:54

mais dis moi : tu as le bes sucré en ce moment ma colinette ;-)))))) très original en tout cas !
bisous loloche

Colinette 21/03/2012 20:01



oh trop souvent a mon gout ..et je m'étonne que je prends des kilos ..


 c'était très bon .; j'en referai certainement



Recettes de ZZ 20/03/2012 23:23

Un beau plat sucré salé

Colinette 21/03/2012 20:14



merci beaucoup 



rachel 20/03/2012 21:29

oh que oui des fois!!!

Rolly 20/03/2012 21:11

Ce sucré-salé me plait beaucoup !

Colinette 21/03/2012 20:15



merci beaucoup



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