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20 novembre 2012 2 20 /11 /novembre /2012 09:10

 

Une belle recette hivernale que cette recette de "filet mignon"link.

Recette trouvée chez mon amie Gut.

J'vous en parle?? Noooon vous la connaissez!!!

Et oui ma chère je me suis encore laissé tenter par une de tes recettes.. encore une !!

 

Ohh!!!!J'aurai fait ma recette du mois!!! mdr

 

 

 

 

mignon-de-porc-marrons-champignons-05.JPG 

 

Ingrédients:

 

 

1 filet mignon de Veau ( de porc pour moi)

1 bocal de châtaignes précuites

1 paquet de cèpes surgelés (ou mieux de cèpes frais)

1 oignon

1 cube de bouillon de volaille

15 cl de vin blanc

Sel – Poivre

 

 

 

mignons-de-porc-marrons-champignons-05.JPG

         J'ai fait un copier / coller  de la recette, mais, les photos sont de moi

 

 

Préparation:


Mettre un filet d’huile dans une sauteuse et faire saisir la viande de tous les côtés.

Réserver

Ajouter les châtaignes dans la sauteuse

Ajouter l’oignon ciselé en fines lamelles.

Bien mélanger

Cuire durant 5 minutes en remuant souvent.

Dans une autre sauteuse, ajouter les cèpes congelés sans mettre de matière grasse.

Les cuire à feu vif pendant une dizaine de minutes.

Les retirer de la sauteuse lorsqu’il n’y a plus d’eau.

Ajouter les cèpes aux châtaignes, puis replacer le filet au centre de la sauteuse.

Saler et poivrer

Verser le vin blanc et ajouter le cube de bouillon.

Couvrir et cuire durant une vingtaine de minutes.

Servir 2 tranches de viande sur un lit de châtaignes et cèpes.


NB:

J'ai fait la recette de la même manière, en remplaçant le vin blanc par du vin rouge. (je n'avais pas de vin blanc)

Le cube a été remplacé par du fond de volaille déshydraté.


Je n'ai pas été déçue du tout.

Une excellente recette a mettre dans les classiques et a conserver pour faire et refaire  sans se priver!!

Merci Gut 

 

 

 


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commentaires

C
oui christophe il boit du café au déjeuner à tous les jours oui christophe il boit du café au souper à tous les soirs
Répondre
L
comment ça ! je suis passé à coté, pourtant elle me plait vachement cette recette !!!!!! hummmmmmmmmmm<br /> gros bisous loloche
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C
<br /> <br /> oh oui!! pour qui aime les marrons etc etc .; un régal .; <br /> <br /> <br />  bisosu ma loloche <br /> <br /> <br /> <br />
Y
hummmmmm ça m'a l'air bien bon...<br /> bizzzz
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C
<br /> <br /> et ca l'est !! crois moi!!<br /> <br /> <br /> <br />
A
Mmmm avec une sauce bien onctueuse on ne peut que en vouloir !
Répondre
C
<br /> <br /> c'est délicieux!! j'ai adoré!! a faire absolument<br /> <br /> <br /> <br />
S
Hum j'aime mais sans les champignons pour moi ! à bientôt
Répondre
C
<br /> <br /> chez nous, je mange les marrons, et mon mari se lance sur les champignons .; lol<br /> <br /> <br /> <br />

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