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23 mai 2012 3 23 /05 /mai /2012 11:44

 

 

Nous avons des jours avec et des jours sans soleil...

Pour se remonter un peu le moral, voici une recette de gaufres liègeoise trouvée sur le blog de Lady Milonguera ..ici, du blog unsiphonfonfon chez qui je vais me promener assez souvent.


gaufres-de-lieges-loustika.JPG

J'ai fait un copier /coller de la recette, mais la photo est de moi 

 merci a toi Lady

 

 Ingrédients pour 14 gaufres :environs

- 190 g de farine

- 12 cL de lait tiède

- 1/2 sachet de levure de boulangerie

- 1 œuf

- 1/2 sachet de sucre vanillé

- 90 g de beurre

- 75 g de sucre perlé

- 1 pincée de sel

Mélanger la farine avec le sucre vanillé, le sel,

Former une fontaine et casser l’œuf au centre.

Dans un verre, délayer la levure dans le lait tiède, l’ajouter au mélange précédemment réalisé.

Mélanger bien, jusqu’à obtention d’une pâte compacte.

Couvrir et laisser reposer 1/2 heure.

Ajouter ensuite le beurre fondu, le sucre perlé,  mélanger jusqu’à incorporation des différents ingrédients.

Laisser à nouveau reposer 1/2 heure.

Faire chauffer le gaufrier.

Déposer une cuillerée à soupe de pâte au centre des plaques.

Refermer et laisser cuire.

Surveiller la cuisson et les sortir lorsqu’elles sont dorées.

Elles sont délicieuses!!!

Juste un bémol, en fondant le sucre perlé encrasse fortement le fer a gaufres .. qui demande un grand nettoyage ..

Quand on aime, on ne compte pas .. N'est ce pas ??

Je n'oserais même pas retirer une étoile ...c'est donc 5 étoiles que je donne pour cette recette. 

 

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commentaires

Nath 16/03/2015 18:32

Recette réussie avec succès. Ingrédients parfaitement dosés pour un résultat ni trop sucré, ni trop gras. Les gaufres sont délicieuses. A refaire!

loloche 29/05/2012 23:27

eloles sont toutes belles toutes mimi ;-) un gros croque dans une de tes gaufres !!!!!!!
gros bisous loloche

Colinette 31/05/2012 05:13



Aussi bonnes qu'a Liège



lebon pequery françoise 29/05/2012 17:19

Je suis admirative car je n'ai jamais réussi des gaufres aussi belles et croustillantes!bravo!

Colinette 31/05/2012 05:28



Arrete!!! tu blagues!!tu te rattrappe nettenement sur tout le reste ..



josiane 28/05/2012 23:40

oui je connais ces gaufres que j'adore mais comme tu dis le gaufrier à nettoyer cela fait reculer. Mais il faut pour nettoyer le gaufrier faire une pâte avec de la fécule et de l'eau et passer cela
dans le fer chaud et hop le nettoyage est fait.
Bisous

Colinette 31/05/2012 05:31



merci du tuyau ... c'est gentil .



poucinette 28/05/2012 11:45

c'est toujours un plaisir de faire des gaufres

Colinette 28/05/2012 20:00



oh ouii cela embaume toute la maison ...



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