Gratin de pomme de terre au chèvre et bacon

Un beau gratin de pommes de terre que j'aurais très bien mangé seulement accompagné  d'une salade.

Je dois remercier Alaro pour ce gratin  très parfumé et très goûteux.

C'est ...ici ...avec un merveilleux tuto 

Merci Alaro

Ingrédients pour 4 personnes :

- 800 grs de pommes de terre

- 2 oignons

- 1 bûche de fromage de chèvre

- 10 tranches de bacon

- 100 grs de gruyère râpé

- 20 cl de crème fraîche liquide

- 2 œufs

- Sel

- 1/2 cc de paprika

 Préparation:

Préchauffez le four th.6 (180°C).

Épluchez et coupez les oignons en rondelles.

Faites les revenir à la poêle dans une peu d'huile et de beurre jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

Pendant ce temps:

Épluchez et lavez les pommes de terre.

Coupez la bûche de chèvre en rondelles et réservez.

Huilez, salez et poivrez le fond d’un plat à gratin.

Coupez les pommes de terre en très fines rondelles et disposez-en la moitié dans le fond du plat.

Disposez ensuite les oignons sur les pommes de terre, puis les rondelles de bacon, les morceaux de chèvre.

Terminez par une couche de pommes de terre. 

Battez les œufs en omelette, puis ajoutez la crème salez et ajoutez  le paprika.

Mélangez bien et versez l'appareil sur les pommes de terre.

Enfournez pendant 30 minutes puis parsemez de gruyère râpé et enfournez à nouveau pendant 10 à 15 minutes.

Vérifiez la cuisson des pommes de terre à l'aide de la pointe d'un couteau.

Servez chaud accompagné d'une salade.

NB: Pour moi, le temps de cuisson a du etre prolongé d'au moins 15 minutes. J'ai adoré..

Comments

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Potatoes are some of the most easily prepared dish varieties in the mornings. Combined with the goat cheese and bacon, it can certainly make a really tasty breakfast. Could you please let me know whether there are any alternatives that can be used for bacon?

[Colinette]

Un grand merci pour votre visite.
Vous pouvez remplacer le bacon par du poulet fumé par exemple..
Pourquoi pas deu saumon fumé ..

[loloche]

simple mais bon !! rien d'autres à ajouter ;-)
gros bisous loloche

[Colinette]

Exactement !! 

[Méli]

Gratin gourmand, miam!

[Colinette]

trsè!!! un régal 

[Gut]

Tout dépens des pommes de terre pour la cuisson mais je pense que tu as malgré tout raison. Il me plait beaucoup ce gratin. Le chèvre beaucoup plus goûteux que le râpé doit forcément apporter un
plus indéniable ! Oui c'est une belle petite recette ! Bisous

[Colinette]

j'utilise des bingtes pour ce genre de plat elles cuisent plus vite 

[la cuillère aux mille délices]

un savoureux gratin qui réchauffe les papilles!biz

[Colinette]

un plat de saison, avec le peu de ° que nous avons