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7 mai 2013 2 07 /05 /mai /2013 07:12

 

Que faire avec des zestes ou des oranges confites?


Voila la recette que j'ai trouvé (excellentes et très légères entre parenthèses) sur le blog de Lady Milonguera du blog Un siphon fon fon.


J'avoue avoir trouvé cette recette avant de faire les zestes confits.

Elle justifie la confection "des zestes confits d'orange".

 

Je voulais encore en profiter avant la fin de saison des oranges.

 

Vous allez certainement profiter de plein de recettes qui utilisent ces fruits confits.

 

 

 

madeleines-pommes-oranges-confites-01.JPG

 

 

Ingrédients pour 16 madeleines:

 

- 2 œufs

- 80 g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 80 g de sucre

- 80 g de beurre salé

- 1 pomme

- 30 g d’écorces d’orange confite

 

 

 

 

madeleines-pommes-oranges-confites-02.JPG

 

Préparation:


Préchauffer le four à 240°c.

Faire fondre le beurre au four à micro-ondes  et le laisser tiédir.


Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre.


Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.


Ajouter les jaunes au mélange farine-sucre et mélanger.


Fouetter légèrement les blancs d’œuf à la fourchette, sans les monter, et les incorporer au reste.


Verser alors le beurre fondu et mélanger vivement.


Ajouter la pomme épluchée et l’écorce d’orange confite coupées en petits dès.

Mélanger le tout.

Remplir les empreintes aux 3/4.

Enfourner 4 minutes à 240°c, puis baisser la température à 180°c et laisser cuire 4 minutes de plus.

Démouler aussitôt.

 

Je donne 5 étoiles à cette recette, pour sa facilité, sa légèreté et son goût.

 

Encore merci Lady 



 

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commentaires

rachel 13/05/2013 15:32

oooh merciiiiiiiiiiiiii!!!!!

gingembre & chocolat 12/05/2013 21:38

alors quand je les goûte en 1er plan j'ai l'impression de manger du raisin sec et puis juste derrière j'ai un arrière goût de figues séchés, je me fais peut être des idées mais j'ai eu cette
sensation, j'ai même apporté le paquet au boulot et fait goûter à des collègues ils ont eu le même sentiments :) pas mauvais au final ! mais va vraiment falloir que je le cuisine ça fait 1 semaine
que j'ai leurs liens et j'ai même pas commencé à le cuisiner, voir trouver une recette !! je vais essayer d'en faire 1 ou 2 que je vais faire de moi même inédit quoi ! puis ensuite je pique chez
les copines : comme chez toi par exemple hi hi hi !!
gros bisous loloche

Colinette 13/05/2013 09:37



je vais essayer de refaire aussi une autre recette avec  ces baies


Tu pourrais déja les présenter en muesli pour le peit dej .. je crois qu'ils seraint les bienvenus


tout le monde manque d'idée pour le peit dej .. 


 cela change des brioches et autres tartines beurrées



Somphet 12/05/2013 16:20

Très gourmande tes madeleines, avec mon café...miam!!
biz

Colinette 13/05/2013 09:46



merci de ta visite 


a bientot 



Cécile CC 10/05/2013 19:21

Elles doivent être délicieuses.

mes petites lubies 10/05/2013 16:17

moi j'adore avec un café que demander de plus !!!
A bientôt

Colinette 13/05/2013 09:48



merci de ta visite 



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