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6 février 2012 1 06 /02 /février /2012 07:55

Recette recue de kalinka la chtimie du blog tendre Kalinka qui a qui j'ai appris recemment que j'étais une fan de Michel Oliver.

J'ai compris qu'elle aussi aimait beaucoup de grand cuisinier, qui a donné a toute une génération de femmes, dont je fais partie, l'envie d'apprendre a cuisiner.

Un grand merci a toi kalinka pour ce cadeau ..

Un grand merci aussi a monsieur Michel Oliver. 


 

mousse-chocolat-orange-michel-oliver01.JPG

 

 

Je me suis permise, de faire un copier/ coller de la recette

 

Ingrédients :

 330 g de chocolat noir

8 œufs,

200 g de beurre,

100 g de sucre,

1 orange,

1 pincée de sel.

 

 

 

mousse-chocolat-orange-michel-oliver02.JPG

 

 


Dans une casserole, porter à ébullition le jus de l’orange avec le sucre et laisser tiédir.

Faire fondre le chocolat, y ajouter le beurre. Ajouter les jaunes d’œufs. Incorporer le sirop.

Dans un saladier battre les œufs en neige avec la pincée de sel. Incorporer à la maryse le mélange au chocolat.

Verser dans un saladier ou des coupes et laisser au frais une nuit.

Le secret de Michel Oliver : ne pas battre les blancs en neige trop fermes.

Mon truc :(son truc) je prends le jus d'une jus d'orange, je porte à ébullition, avec 10 morceaux de sucre, j'ajoute 2 feuilles de gélatine ramollies dans de l'eau froide et essorées. Je laisse prendre et je pose sur la mousse.


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commentaires

Rolly 10/02/2012 21:40

Merci pour les astuces et ça a l'air trop bon !

Colinette 13/02/2012 18:32



oui un délice



Jeanne 08/02/2012 18:48

J'y plonge ma cuillère avec délice, miam !

Colinette 09/02/2012 12:59



sans problême quand il y en a pour 2 y"en a pour 3



vanouss 08/02/2012 17:55

ça fait bien longtemps!
ça me donne envie d'y plonger une grosse cuiLLère....
biz

Colinette 09/02/2012 13:01



cela faisait longtemps aussi pour moi ... très .. peut etre meme trop ..



Chantal 08/02/2012 14:15

Je suis un peu déboussolée, ma chère, car je viens de te laisser deux commentaires sur l'article de la brioche parisienne et aucun des deux n'a été enregistré, c'est dommage... Alors je retente le
coup, et si ça ne marche pas, je te contacte par messagerie privée...
A bien vite, je t'embrasse !

Colinette 09/02/2012 13:02



Oh ne te tracasse pas .; je trouve aussi qu'Over fait des siennes...



rachel 08/02/2012 13:22

mdr ouiiiiii...partageons!

Colinette 09/02/2012 13:07



bonne journée



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