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27 juillet 2012 5 27 /07 /juillet /2012 14:19

Cette recette de saumon et courgette qui en jette un max, je l'ai trouvée chez Cocopassions... merci Coco

Une petite entrée vite faite avec de  la courgette.

Ces courgettes, ont envahis  a peu  près tous les jardins en ce moment.(sauf le mien puisque je ne fais pas de jardin)

On va les  cuisiner a toutes les sauces, sur tous les blogs, cela pour notre plus grand plaisir ..

Je trouve que c'est le légume par excellence en été ...aucun repas ne se passe sans lui.. Chaque frigo en a dans son tiroir "légumes".

Alors profitons en ...

 On est parti!!!

 

 

saumon a la mousse de courgettes01

 

 

Ingrédients (pour 4 personnes) : J'ai fait cette recette pour 6 personnes dans les empreintes briochettes de Guy Demarle, avec 6 tranches de saumon et la même quantité d'appareil sauf la courgette, je n'en ai utilisé qu'une.


Je vais devoir poser la question ??? Qu'est ce qu'une petite courgette et qu'est ce qu'une grosse courgette???

 

 

saumon a la mousse de courgettes 05J'ai fait un copier coller de la recette, mais les photos sont de moi


- 4 belles tranches de saumon fumé
- 2 grosses courgettes (je n'en ai mis qu'une)
- 2 ou 3 oeufs
- 10 cl de crème fraîche épaisse
- aneth
- menthe
- une petite gousse d'ail
- poivre, sel
- huile d'olive


 Préparation:

- Râper les courgettes.

- Les faire revenir dans de l'huile d'olive avec l'ail et les herbes.
- Poivrer, et saler (mais pas trop, attention au saumon fumé !).
- Réserver, et laisser un peu refroidir.

- Battre les oeufs et la crème en omelette.

- Mélanger l'omelette avec les courgettes, éventuellement, donner un petit coup de mixeur pour le côté "mousse".

- Tapisser 4 cônes (ou ramequins) avec les tranches de saumon fumé.

- Verser le mélange omelette-courgettes dans les cônes en silicone (ou des ramequins) tapissés de saumon.

- Faire cuire au micro-ondes pendant 2 à 3 min, selon la puissance.


Ps: J'ai cuit 4 minutes a 750w


A présenter en entrée  en comptant 1 briochette par personne, ou comme moi, 

2 par personne comme repas du soir avec une salade de roquette et radis + un reste de pâte  qui avaient accompagné une blanquette de poulet ..

 

A faire absolument pour vos invités ou pour vous meme...

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commentaires

clothogancho 10/08/2012 15:05

encore une recette miracle pour les femmes pressées ! Ici, dans le midi, on aime les courgettes quand elles sont assez petites et bien fermes, sans graines à l'intérieur. Il y en a bien une dizaine
dans un kilo.

Colinette 10/08/2012 20:18



oui!! si tu remarque je pose la question!!! qu'appele t'on petite ou grosse courgette. lol



novice en cuisine 30/07/2012 12:36

Et hop on découvre les courgettes ^^ une recette trop excellente quelle idée :)

Colinette 02/08/2012 16:07



c'est un de mes légumes préférés..j'en ferais a toutes les sauces..;



rachel 30/07/2012 00:22

oooohh un gateau aux carottes....j'adore...j'adore...bon avec un tricot...c mieux..,o)

Colinette 02/08/2012 16:09



ahh tu l'as vu!!! c'est un chale en tricot "point vagues" je dois encore l'étendre pour le bloquer



cocotte 29/07/2012 21:42

merci ma colinette
encore une bonne idée pour utiliser les cougettes du jardin, moi je suis preneuse !!!
çà me semble bien bon
bisous et bonne soirée

Colinette 30/07/2012 11:34



oh oui!!! et tu vas voir jeudi!! il y en a encore une fantastique qui va paraitre ..



Poucinette 29/07/2012 18:04

un beau plat ma belle .... bisous

Colinette 29/07/2012 19:44



merci ma chérie !! un délice.. j'en referai 



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