Soupe a l'oignon... et croutons

Qui a dit qu'il fallait que le recettes soient compliquées pour être savoureuses.

Je me suis régalée hier soir avec cette soupe  a l'oignon

Cela faisait pas mal de temps que je n'en avait pas faite .

Je suis heureuse d'avoir remédié a ce manque.

C'est bête de s'en priver.

Il faut en tout et pour tout 30 minutes (nettoyage des oignons compris)

Et hop c'est un régal...

J'ai pris

1kg 1/2 d'oignons

+ 1litre1/2 d'eau

+ un cube de bouillon de poule dégraissé

+ 1 cuill a soupe de farine

+ une noix de beurre(bio) du poivre

+ par bol de soupe,

une tranche de pain de mie et une poignée de gruyère rapé.

PS: Étant donné que je mets un cube de bouillon, je ne sale pas la préparation

(Je n'aime pas le sel)

Préparation

Nettoyer et couper grossièrement les oignons.

Faire revenir les oignons dans le beurre, brunir sans brûler.

Ajouter la farine, touiller et laisser cuire + ou - 2 minutes.

Ajouter l'eau et le cube, cuire une vingtaine de minutes.

Mixer.

Pendant ce temps, avec un emporte pièces de 9,5 cm couper des cercles dans le pain de mie et griller au grille pain.

Verser la soupe dans les bols placer un cercle de pain grillé une poignée de gruyère râpe dessus.

Placer dans le four en position gril pendant quelques minutes, juste pour faire fondre le gruyère.

Bon appétit

Comments

[Silvia]

C'est une bonne soupe bien réconfortante que je fais souvent !!!

[Colinette]

l'hiver avec une soupe pareille ! oh un régal!


merci

[rachel]

oooh un enorme!!!!

[Colinette]

merci!!!! non non ma soupe n'est pas faite avec un seul oignon!!

[Cocopassions]

Ca ici on adore
Me voilà de retour après les agapes des fêtes. Je viens te souhaiter une très bonne année 2011 : qu'elle soit pétillante, gourmande, douce et épicée.
Bon dimanche !

[Colinette]

Merci pour tes voeux et ta visite qui me font chaud au coeur.


  A bientot

[cocotte]

c'est vrai, on ne s'en lasse pas de cette bonne soupe en hiver, chez nous on adore !!
bon dimanche ma colinette
bises de cocotte

[Colinette]

Merci ma belle. Bon dimanche a toi aussi.

[la gourmande-@hotmail.fr]

humm je raffole de la soupe a l'oignon !!! je vient voir si je voit t épinard weith watchers!
bisous

[Colinette]

Tu ne vas pas trouver les épinards, mais je peux un de ces jours poster la recette,


Recette, qui ne me fera pas de mal a moi non plus...