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8 août 2011 1 08 /08 /août /2011 15:46

    tarte-meringuee-001.JPG

 

 

Je ne suis pas très en avance avec mes recettes  à publier.

Non pas que je tourne en rond sans rien faire .. que du contraire ...

Mais cette semaine, à l'occasion de l'anniversaire de chermari,

J'ai fait des terrines  pour garnir un buffet froid  afin de recevoir nos invités  en ce dimanche 7aout...

Vous savez donc ce qui vous attends dans les prochains articles .. terrine, terrine et encore terrine.

 

 

J'avais réalisé  "encore une fois" une recette de Gut ici, chez qui, j'avais fait des commentaires du style j'aime pas la meringue ...et patati et patata ...

Comme quoi, il ne faut jamais dire jamais.

 

Gut, avait repris la recette chez  Méli  ici...  qui l'avait faite  avec des groseilles.

Merci donc à toutes les deux pour ce plaisir partagé.

La tuerie des tueries ... encore une vous allez me dire...

 

Pour la pâte de fond de tarte, j'ai fait la recette de pâte sablée qui accompagne mon cook in, j'en ai utilisé les 3/4

Avec le reste, j'ai fait les batonnets aux cumins  de Pierre Hermé présentés ici.

 

Ingrédients

 

Pour la pâte sablée avec cook in : ici

 

 

Pour la garniture:

9 abricots

2 cuill a soupe d'amandes en poudre

Pour la meringue:

4blancs d'oeufs

1fois 1/2 le poids des oeufs en sucre  

 

Préparation

 

Dans le bol du cook in , mettre tous les ingrédients et mélanger.

Retirer la pâte du bol, former une belle boule, filmer  et mettre au frigo.

La pâte peut se faire a l'avance.

Dans un moule à tarte étaler la pâte sablée.

Couvrir avec une bonne cuill à soupe d'amandes en poudre.

Poser les abricots dénoyautés le coté bombé en haut et couvrir avec le reste d'amandes en poudre.

Monter les blancs en neige bien ferme et incorporer le sucre.

Etaler les blancs d'oeufs sur les abricots et mettre au four pour   a 180° pour 30 minutes.

Ensuite baisser le four pour le reste de la cuisson à 150°

J'avais oublié de mettre les amandes éffilées ..

 

Sans aucune hésitation, je mets 5 étoiles ...

 

 

 

 

 

 

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commentaires

Kalinka la Chtimie 13/01/2012 14:07

je prendrais bien n quartier de ta tarte

Colinette 14/01/2012 20:32



ahhhh entièrement d'accord avec toi .. c'était tellement bon!



gut 15/08/2011 09:29


Moi aussi 5 étoiles !!! Bravo elle est superbe !!!

Aujourd'hui chez moi une de tes recettes ! Miammmm ! Bises, je suis pressée.


Colinette 15/08/2011 10:44



j'ai la recette je suis passée ce matin ...bonne idée...



flo 14/08/2011 11:31


miam miam


Colinette 14/08/2011 19:31



tu as raison de dire miam miam elle est excellente cette tarte.



Biduline 11/08/2011 13:39


Jolie terrine, bravo Colinette !


Colinette 11/08/2011 16:52



Et très bonne aussi;



stef et sa belette 10/08/2011 14:57


terrible comme tu me tentes !!!!! je reviens enfin chez toi je rentre de 3 semaines par monts et par vaux ! euhh ! et tout de suite je croise les doigts pour que ma moitié réussisse à changer le
robinet d'alimentation de ma machine à laver ! imagine le tas de linge en attente ! je ne préfère pas regarder et j'en profite pour venir me balader sur le net ! hihihihi ! bisous


Colinette 10/08/2011 15:52



je n'ose pas imaginer la lessive!!! ah ah ah


je suis contente que tu sois de retour  ;;; après de congés bien mérités...


Laisse toi tenter surtout .. elle est terrible cette tarte .. fois de Colinette; 



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