Avant d'en avoir fini avec les recettes hivernales, pendant que l'on a encore en quantité de bonnes et belles pommes.
Avant de pouvoir aussi goûter aux joies des fruits gorgés de soleil ( lol, ce n'est pas prêt a arriver on dirait)
Voici une recette trouvée sur le beau blog de Fimère "Au délice des gourmets"
Ingrédients :
Pour la pâte sablée :
140 g de farine
35 g de sucre glace
113 g de beurre mou
Pour la crème :
225 g de fromage crémeux (cream cheese de philadelphia)
60 g de sucre (bio)
1 gros œuf (bio)
½ c à café d’extrait de vanille
Pour la garniture :
50 g de sucre (bio)
½ c à café de cannelle en poudre
500 g de pommes pelées et coupées en dès. (bio)
35 g d’amandes effilées
Préparation :
Préparer la pâte:
Dans un récipient, mettre la farine et le sucre.
Mélanger, ensuite incorporer le beurre avec les doigts d’une façon à obtenir une pâte.
Foncer un moule à tarte avec la pâte en recouvrant bien les bords.
Mettre au frais pendant la préparation de la garniture.
Préchauffer le four th6.
Préparer la crème au fromage :
Dans une terrine, mettre le fromage et fouetter jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.
Ajouter le sucre et mélanger.
Ensuite ajouter l’œuf et la vanille, mélanger bien.
Verser la crème sur le fond de tarte et réfrigérer le tout.
Préparer la garniture :
Dans un bol, mélanger le sucre et la cannelle.
Ajouter les pommes et mélanger.
Verser la garniture sur la couche de crème au fromage.
Parsemer d’amandes effilées.
Enfourner pendant 25 à 30 min (selon le four).
(Jusqu’à ce que les pommes deviennent bien tendres).
Mon avis:
La tarte est délicieuse.
Attention:
Si vous voulez la faire dans un moule a tarte de 22 cm au moins, vous devrez doubler les proportions.
Ici, elle est faite dans le moule a tarte rectangulaire de Guy Demarle
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