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30 octobre 2012 2 30 /10 /octobre /2012 08:09

 

La pana cotta est un dessert que j'adore,  ici, le mélange coco, pana cotta et mangue est un délice.


Cette superbe recette je l'ai trouvée chez  Riricolibri ..sous l'appelation de pana cota façon pina colada.

Quand je cherche une idée de verrine, c'est souvent  chez elle que je passe, elle est toujours très inventive.

Ce n'est d'ailleurs pas la première fois que je pique chez Riri une verrine et que je vous en fait profiter....ici


J'ai remplacé l"ananas préconisée par de la mangue.

J'en avait une belle et bien mure dans mon frigo.

 

Pour  deux beaux verres comme ici.

 

 

 

006.JPG

Il faut:


100 ml de crème 

100 ml de lait de coco

50 gr de lait

35  gr de sucre

1/2 sachet d'agar agar

1 mangue

4 cuill a café rase de noix de coco râpée

 

 

 

004.JPG

Préparation


Dans une casserole, mettre le lait, la crème, le lait de coco l'agar agar. Mélanger

Chauffer et cuire 2 minutes.

Mettre de coté au frais.

Essuyer et couper la mangue

Couper la chair en petits dés.

Disposer 1/4 de mangue  au fond de chaque verre; couvrir avec une cuill a café de noix de coco râpée.

Mettre au frais les verres et le reste de mangue. 

Quand l'appareil de pana cotta est refroidi, le verser sur les morceaux de mangues.

Mettre au frais pour que l'appareil épaississe 

Au moment de servir, sortir les verres du frigo.

Poser 1/4 de mangue coupée en petits dés sur la pana cotta prise et parsemer d'une cuill à café de noix de coco râpée.

 

J'ai ajouté un filet de caramel, juste par gourmandise.

 

 

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commentaires

RiriColibri 06/01/2013 12:54

Je me suis trompée de recette pour te remercier!
Encore bonne année Colinette, qu'elle te soit douce et pleine de gourmandises!

Colinette 07/01/2013 14:39



Ne te tracasse pas.


comme je sais que tu n'es pas trop présente sur ton blog.


je ne m'attendais pas a un remerciement quelconque ..


ce qui ne m'empeche pas de faire tes recettes.. de me régaler ...


les remerciements ne sont pas obligatoires,je n'en prendrais pas ombrages


Cela ne m'empeche pas de penser que tu prends certainement  du plaisir a voir d'autres faire tes recettes.


je te remecie tout de meme pour ce passage;


bises ma chère et bonne année 2013



loloche 02/12/2012 21:29

légère et parfumé avec une note de soleil !!!! tu nous gate ma colinette ;-)
gros bisous loloche

Colinette 06/12/2012 18:57



je ne fais que cela ma chère je te gate!! 



clothogancho 04/11/2012 10:17

on ne se lasse pas de la panna cotta !

Colinette 05/11/2012 12:45



moi non!! plus j'adoore, en plus c'est tellment vite fait .; c'est frais léger; celle m'a vraiment bien plu .. je l'ai essayée ave la recette originale .; de l'ananas, je trouve qu'avec de la
mangue elle est est plus aromatisée  



Mathilde 01/11/2012 16:08

Jolie jolie cette verrine qui ferait bien mon affaire pour ce soir!

Bises

Colinette 05/11/2012 13:08



oui!! légère et gouteuses j'te dis pas !!



lacuillère aux mille délices 01/11/2012 14:42

très belles verrines de saison :)

Colinette 05/11/2012 13:08



merci de ta visite marianne c'est gentil


 



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