750 grammes
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10 août 2011 3 10 /08 /août /2011 19:14

 

terrine de lapin aux pistaches-copie-1

 

 

Comme annoncé précédemment voici la série "terrines" faites pour le buffet d'anniversaire de mon mari.

 

Série de 4 terrines.

 

Première publication

 

Terrine de lapin aux pistaches

 

Recette prise  chez Ciboulette21 ici qui a un très beau blog que je ne connais pas. A visiter  sans se priver... 

Elle nous fait profiter de sa recette publiée  via le blog des Foodies ici.

 

Pour une terrine, il faut:

 

300 gr de chair  de lapin (la chair de 2 cuisses et 2 râbles)

140 gr de foie de volailles

300 gr de chair a saucisses

2 oranges bio

2 oeufs

5 cl de cognac

1 branche de thym, 2 feuilles de laurier, sel et poivre.

250 gr de lard en tranches fines.

2 belles poignées de pistaches natures décortiquées.

 

Préparation

 

Laver, essuyer et ôter les zestes des 2 oranges.

Coupez les zestes finement.

Presser le jus des oranges.

Désosser le lapin.

Mettre les filets des râbles dans un plat, saler et poivrer.

Ajouter les zestes d'oranges, un peu de jus d'oranges et le cognac.

Laisser mariner.

Mixer la chair des cuisses  avec les foies de volailles (pour moi, dans mon cook in)

Ajouter la chair a saucisses, les oeufs le reste du jus d'oranges.

Saler et poivrer.

Ne pas avoir peur de bien poivrer ( mettre peut etre quelques grains de poivres concassés).

Mixer.

Ajouter la chair des râbles marinés avec la marinade et les pistaches.

Mélanger sans mixer.

Dans une terrine avec couvercle, placer les tranches de lard fumé en les faisant se chevaucher.

Mettre l'appareil dans la terrine.

Poser dessus la branches de thym et les feuilles de laurier.

Rabattre les tranches de lard de façon a cacher l'appareil pour éviter que la terrine ne sèche à la cuisson. 

Poser le couvercle et mettre au four pour 2 heures à 180°.

Je mets sans hésiter 5 étoiles.

 

 

 

 

 

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8 août 2011 1 08 /08 /août /2011 15:46

    tarte-meringuee-001.JPG

 

 

Je ne suis pas très en avance avec mes recettes  à publier.

Non pas que je tourne en rond sans rien faire .. que du contraire ...

Mais cette semaine, à l'occasion de l'anniversaire de chermari,

J'ai fait des terrines  pour garnir un buffet froid  afin de recevoir nos invités  en ce dimanche 7aout...

Vous savez donc ce qui vous attends dans les prochains articles .. terrine, terrine et encore terrine.

 

 

J'avais réalisé  "encore une fois" une recette de Gut ici, chez qui, j'avais fait des commentaires du style j'aime pas la meringue ...et patati et patata ...

Comme quoi, il ne faut jamais dire jamais.

 

Gut, avait repris la recette chez  Méli  ici...  qui l'avait faite  avec des groseilles.

Merci donc à toutes les deux pour ce plaisir partagé.

La tuerie des tueries ... encore une vous allez me dire...

 

Pour la pâte de fond de tarte, j'ai fait la recette de pâte sablée qui accompagne mon cook in, j'en ai utilisé les 3/4

Avec le reste, j'ai fait les batonnets aux cumins  de Pierre Hermé présentés ici.

 

Ingrédients

 

Pour la pâte sablée avec cook in : ici

 

 

Pour la garniture:

9 abricots

2 cuill a soupe d'amandes en poudre

Pour la meringue:

4blancs d'oeufs

1fois 1/2 le poids des oeufs en sucre  

 

Préparation

 

Dans le bol du cook in , mettre tous les ingrédients et mélanger.

Retirer la pâte du bol, former une belle boule, filmer  et mettre au frigo.

La pâte peut se faire a l'avance.

Dans un moule à tarte étaler la pâte sablée.

Couvrir avec une bonne cuill à soupe d'amandes en poudre.

Poser les abricots dénoyautés le coté bombé en haut et couvrir avec le reste d'amandes en poudre.

Monter les blancs en neige bien ferme et incorporer le sucre.

Etaler les blancs d'oeufs sur les abricots et mettre au four pour   a 180° pour 30 minutes.

Ensuite baisser le four pour le reste de la cuisson à 150°

J'avais oublié de mettre les amandes éffilées ..

 

Sans aucune hésitation, je mets 5 étoiles ...

 

 

 

 

 

 

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3 août 2011 3 03 /08 /août /2011 14:39

Voici enfin le tajine promis depuis un certain temps ...

Recette appréciée autant en hiver qu'en été ...

Trouvée dans un magasine culinaire et faite depuis déjà quelques années avec à chaque fois un succès assuré.

Je vous l'avais dit, je ne posterai plus que des choses que j'aime faire et manger.

 

 

012.JPG 

Pour 4 personnes
 

il faut:


700 gr de filet pur d'agneau.

8 échalotes

1 cuill à soupe d'huile d'olives

50 gr de raisins secs

200 gr de raisins noirs et blancs.

1 c à soupe de cumin en poudre

1/2 c à soupe de coriandre en poudre

1 1/2 de raz el hanout.

1/2 cube de bouillon de volaille  ou 1 cuill à soupe de fond de volaille en poudre.

15cl d'eau

sel et poivre.

 

014.JPG

  

Préparation.

  

Couper chaque  filet pur d'agneau en trois.

Éplucher les échalotes et couper les plus grosses en 2.

Pour la cuisson, il est bien que les morceaux soient de la même grosseur.

Faire revenir et doré les morceaux d'agneau dans une poêle bien chaude ou l'on aura mis l'huile d'olives.

Saler et poivrer.

Saupoudrer de la moitié de raz el hanout.

Déposer  les morceaux de viande dans le tajine.

Dans la même poêle, rôtir les échalotes.

Ajouter le cumin, le reste de raz el hanout et la coriandre.

En grillant la saveur des épices en sera intensifiées. Mettre le 1/2 cube et l'eau.

Les échalotes doivent être à moitié cuites avant d'aller retrouver les morceaux de viande dans le tajine.

Rincer la poêle avec un filet d'eau.

Ajouter en dernier les raisins  et rectifier l'assaisonnement.

Fermer le tajine et mettre au four préchauffé à 150° pendant 45 minutes.

J'ai servi  le restant de semoule qui accompagnait les brochettes ...

Puisque les deux recettes se suivaient.

 

Je donne sans hésiter 5 étoiles ...

 

 

 

 

 

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2 août 2011 2 02 /08 /août /2011 17:40

 link tout d'abord, une petite intro a ne pas louper.

 

 

Il fait très beau en ce mardi 2 août et cela fait au moins 1 mois que je n'ai pas été m'asseoir dehors dans mon jardin ...

Je ne passerai donc pas beaucoup de temps sur la toile ...

 

Petit clin d'oeil tout de même.

Les sortes de tomates   ah... ah... ah...

Laquelle est la tomate "coeur de boeuf" et laquelle est" la tomate coeur de pigeon... Rou rou...

 

 

020.JPG

 

 

Et oui!  Moi, j'avais fait l'amalgame .. En gosse de ville que je suis... ou plutôt distraite que je suis ...

Croyez moi il est plus facile de confire les tomates "coeur de pigeon" entières que les "coeur de boeuf" entières.

 

 

022.JPG

 

 

Malgré tout, je voudrais partager avec vous cette petite recette prise chez Gut  ici... et qui je dois l'avouer est du tonnerre.

 Pour un ravier de tomates "coeur de pigeon"023.JPGil faut:

1 grosse cuill a soupe de sel de guérande

2 cuill a soupe d'huile d'olives

2 cuill a soupe de thym secs

du poivre.

 

Préparation.

 

Laver et essuyer les tomates;

Dans une jatte mettre tous les ingrédients et mélanger.

Verser le tout sur la silpat et mettre au four préchauffer 150) pour environ 1heure 15

Surveiller ... ma première fournée .. destinée a une terrine de poulet a lamentablement cramé dans mon four ...

La deuxième fournée ... celle que vous voyez a atterri dans un risotto au crevettes .. un délice ... Je vous laisse imaginer.

Je mettrai donc 4 étoiles simplement pour la surrveilance que requiert cette recette vite faite et délicieuse ...

On dit quoi? Merci Gut  ici...

 

 

 

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31 juillet 2011 7 31 /07 /juillet /2011 07:00

Voici le jour J.   Ma première ronde

 

 

 

la ronde

 

 Vous connaissez le principe ...Sinon reportez vous a Ma première ronde ici.

 On s'inscrit sur une liste. Cette liste est mélangée pour créer la surprise chez la participant(e)s.

Le numéro 1 pioche chez le numéro deux. Le deux lui, pioche chez le trois. Ainsi de suite jusqu'au dernier qui lui reprend le numéro 1 .

La boucle est donc bouclée.

 

 Je devais donc piocher chez Emilie du blog novice en cuisine ici et c'est loulou  ici du blog cuisiner et papoter qui pioche chez moi.

J'attends avec impatience de voir ce qu'elle a choisi.

Avec humour, j'avais dit la boule Auvergnate...ah ah ah

 Allez vite faire un tour chez elles. Vous ne serez pas décu(e)s

 

 

001.JPG

 

Présentation de la recette choisie chez Émilie ...

ici

Ah ah ah mademoiselle a de l'humour ... beaucoup d'humour ... et modeste en plus ....

 Ce fut un régal de faire cette recette comme je l'avais annoncé .. J'ai craquer.

 

 Suite logique du gâteau chocolat betteraves, qui avait suscité  curiosité et étonnement.

 Pour cause de manque de munitions, je n'avais pas de sucre de cane ni de farine de riz ... ça va çà va !! le reste j'avais ...

 

 

 

 007.JPG

 

Pour un joli cake il faut:

2 oeufs bio + 100 gr de courgettes bio +1 bonne cuill a soupe de fromage blanc (pour moi a 0%) + 50 gr de farine fermentante + une demi cuill a café de bicarbonate de soude + 100 gr de cassonade brune + 80 gr de poudre d'amandes + 150 gr de chocolat noir + une cuill a soupe d'amandes effilées.

 

Préparation  

 

 

Mettre le chocolat dans un récipient allant au four a micro ondes.

Fondre.

Dans un autre récipient, mettre les oeufs et la cassonade. Fouetter. Ajouter les amandes en poudre.

Rassembler le chocolat fondu et le mélange oeufs, cassonade etc etc .. Mélanger

 Ajouter la farine et le bicarbonate de soude.

 Mélanger.

 Laver, essuyer et couper en tout petits morceaux les 100 gr de courgette. Les incorporer à l'appareil.

Mettre dans un moule a cake .. pour moi le moule à cake rectangulaire de Guy Demarle ici.

Cuire au four à 180° pendant 35 minutes.

Pour ce qui est des étoiles, je mets 4 car c'est un merveilleux gâteau pour un" 4 heure" en famille. 

 

 

 

 

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27 juillet 2011 3 27 /07 /juillet /2011 19:12

 

 

  750-grammes-consommer-sans-moderation-L-1.png

 

750 gr sollicite les blogs culinaires pour lutter contre la famine en Somalie. 

 750 gr s'engage a offrir 5 euros par recette publiée a

Action contre la faim.

 Cliquez sur les photos et sur les liens ... merci

 

Il n'est pas nécessaire je crois que je vous fasse un grand Spitch sur la famine qui sévit dans ces régions d'Afrique.

 Monopolisons nous tous et toutes ...A vos fourneaux les filles ou les gars ... 

 Plus nous serons nombreux et plus il y aura d'argent récolté. 

1 Il faut faire passer l'info  au plus grand nombre de  blogs possible 

2 déposer une recette   ICI  

Pour ma contribution, j'offre cette  humble recette.

 

 

Mousse mascarpone muesli croquant et gelée de fraises.

 

 douceur-fraises-mascarpone.JPG


Pour 6 verres ou verrines ou tout autre récipient choisi.

 

 

 

Il faut: 

Pour le fond:

 

6 cuill à soupe de muesli croquant aux fruits secs (bio)

1/2 banane (bio)

quelques gouttes de jus de citron.

 

Pour la mousse

 

 140 gr de mascarpone

170 gr de fromage blanc à o% (bio)

2 blanc d'oeufs (bio)

50 gr de sucre fin

Quelques gouttes de vanille liquide

 

Pour la gelée de fraises

 

300 gr de fraises

50 gr de sucre

2 feuilles de gélatine

 

 

 

 

douceures-fraise-mascarpone-06.JPG

 

 

 Préparation.

 

La mousse de mascarpone

Monter les blancs d'oeufs en neige.

Assouplir le mascarpone au fouet.

Ajouter le fromage blanc, le sucre et quelques gouttes de vanille.

Mélanger le tout.

Incorporer délicatement les blancs d'oeufs à l'appareil au mascarpone.

 

Montage

 

Dans chaque verre, placer une cuill à soupe de muesli.

Déposer dessus des tranches d'environs 1/2 cm de banane.

De façon a ne pas humidifier le muesli.

Mettre sur les tranches de banane 2 ou trois gouttes de citron pas plus.

 Il ne faut pas que le  goût du citron domine!

Partager dans les verres la mousse de mascarpone  réverser au frais.

 

La gelée de fraises

 

Ramollir la gélatine dans de l'eau froide.

Laver, essuyer, équeuter  et mixer les fraises.

Prélever 3 ou cuill à soupe de fraises mixées et  chauffer un peu au micro ondes.

Fondre la gélatine dans les fraises chaudes.

Rassembler les fraises chaudes et froides.

Ajouter le sucre.

Laisser prendre un peu (juste le temps que la mousse de mascarpone soit plus ferme et qu'elle puisse supporter le poids de la gelée).

 

 

Conseil:

 

En décoration, poser une feuille de menthe que l'on mangera en premier et qui donnera un goût encore plus subtil à la mousse.

 

 

 

 

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26 juillet 2011 2 26 /07 /juillet /2011 17:48

Après avoir vidé mon frigo et fait les cannellonis ... je suis retournée en toute hâte acheter de quoi  faire bombance ...bombance? bombance?... Tu as vite dis toi!!!     Pour le 21 juillet et le grand W E qui l'accompagnait.

  

Je vous ai mis l'eau a la bouche hein? Avec toutes mes recettes élaborées pour l'occasion?

Je ne vais  pas vous laisser sur votre faim...Promis.

 

La question se pose.   Par quoi commencer?

Allez ...Allez... Il faut se décider une bonne fois pour toutes.

 Les brochettes ??? On commence par les brochettes?

Après tout c'est maintenant ou jamais ...Avant d'être surpris par les premières neiges.

 

 C'est en passant chez Pascal B (ici) que l'envie m'est venue .. Quand j'ai vu ses brochettes de saumon.

 Ensuite en passant chez Prici ici qui est comme  moi, tombée amoureuse des taboulés  tout près d'une grande marque française...

 

J"me suis dit hummmm...

Mis a part les brochettes de poulets marinées achetées chez le lion (supermarché très connu en Belgique)

 Qui sont excellentes ... Je dois avouer et vite faites ... Je dois l'avouer aussi.

Aucune autre brochette n'est venue titiller mes narines cette saison.

 Et, il faut bien admettre que la saison touche a sa fin. 

  

     Oh oh arrête  de les saouler avec tes états d'âme..   Au boulot maintenant on a faim.

 

 J'ai magouiller un peu la recette d'origine pour... pour ...Y mettre un peu de légumes .. Car il fallait des oignons rouges et je n'en avait pas ..  mais par contre, j'avais une courgette et un poivron vert.

 

 Pour 6 brochettes Il faut:

 

 12 cubes  de saumon de 2cm sur2 cm

12 belles crevettes ou scampi que l'on aura pris  soin de  déshabiller tètes et pâtes en  laissant juste la queue pour la facilité de dégustation  et le visuel aussi.

12 carrés de poivrons vert de 2 cm sur 2 cm

12 morceaux de courgettes (la courgette étant coupées en deux sur sa longueur et les morceaux faisant environs 1 cm épaisseur.

2 cuill a soupe d'huile d'olive

 2 cuill a soupe de citron

2 cuill a soupe de graine de sésame.

un pointe de couteau de harissa , sel et poivre

 Ne pas oublier 6 brochettes en bois.

Pour la semoule d'accompagnement, j'ai choisi le taboulé "T" cette fois menthe citron et j'y ai ajouté une grosse poignée de raisins secs. Je me régale à chaque fois avec ces taboulés. J'avais déjà eu l'occasion de goûter méditerranéen .. une tuerie ..

 

Préparation

 

 Préparer le taboulé en suivant les indications du fabricant. ne pas oublier les raisins secs...

 

 Dans un petit bol ou une tasse, mettre harissa, le sel, le poivre le jus de citron et l'huile ...

 Mélanger de façon à délayer  l'harissa.

 

 Dans une jatte, mettre les cubes de saumon, les crevettes décortiquées 

 et les graines de sésame.

 Verser dessus la préparation huile, harissa etc etc ...

 Mélanger pour bien imprégner les morceaux de saumon et les crevettes. laisser mariner.

 

 Pendant ce temps préparer les légumes.

Laver et essuyez la courgettes et  le poivron. Coupez les comme indiqué dans "les ingrédients".

Les blanchir 2 minutes dans de l'eau bouillante salée.

Égoutter, rafraichir et essuyer si nécessaire. 

Préchauffer le four à 220°

Préparez les brochettes

 

008-copie-1.JPG

 

C'est ici que vous allez devoir faire preuve d'un d'imagination car la photo proposée ne montre que la recette originale...Avec oigons rouges;

Pas grave vous savez compter...Je ne vais pas vous faire un tuto tout de mémé ... Vous avez déjà fait des brochettes.

Sur une brochette en bois, piquez un morceau de saumon, un morceau de courgettes, une crevette, un morceau de poivron, un morceau de saumon, un morceau de courgettes, une crevettes, un morceau de poivron ...

 Recommencer 6x.. ouf ...

 Mettre au four (pour moi sur la silpat) et cuire entre 10 et 15 minutes suivant votre four à 220°  .... A surveiller. 

Pour cette recette, les étoiles, j'en mes incontestablement 5

Faites la recette.. Vous comprendrez... 

 Un petit mot d'excuses ... (pas pour la maîtresse) pour vous. Si vous trouvez que je ne passe pas souvent vous voir... Ne croyez surtout pas que c'est parce que je suis infidèle ...non ! C'est juste que je suis nulle en informatique et que je n'arrive pas toujours a m'inscrire à vos news...

Je crois toujours que c'est fait et ça n'y est pas .. 

 Pour celles qui se poseraient des questions sur cet article .. Je vous rassure .. Je vais bien ...

 Merci pour votre patience et à bientôt (j'espère) pour de nouvelles aventures sur votre blog, ou, sur le mien.... 

 

 

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25 juillet 2011 1 25 /07 /juillet /2011 11:06

 

007.JPG

 

 

La semaine dernière j'avais refait la recette de lasagnes au poisson déjà publiée. 

 

. lasagnes de cabillaud 007

 

 Il me restait dans mon frigo quelques feuilles de ces fameuses pâtes a lasagnes et cannellonis fraîches ... Ce qui veut dire vite périssable .... On est bien d'accord...

 

 Certaines d'entre vous ont toujours dans leur congélo des petits légumes surgelés qui viennent bien à point un jour ou un soir que l'on est un peu a la bourre...

 

Chez moi c'est des épinards (moulus ou en branches.. mais natures) et des légumes pour soupe ...Mais ceux là, je les laisse pour une autre histoire.

 

J'avais de quoi réalisé le gratin d'épinards déjà cité.

 

 

 gratin épinards champignons 02 

 

+ un reste de mascarpone

+ les fameuses feuilles de lasagnes  (7 au total)

Quelques tranches fines de jambon cru "du pays".

Nous avons un jambon cru des Ardennes très apprécié ...

On vient de loin pour s'en procurer...

 

 J'ai donc préparé mon appareil comme pour le gratin ci dessous.

gratin épinards champignons04

 

J'ai fait revenir avec mes légumes 

+ 2 belles tranches de jambon cru coupé en dés

+  une grosse cuillère a soupe (ce qui me restait) de mascarpone  pour lier le tout.

 

Après avoir roulé et farci mes cannellonis.

J'ai fait une sauce W W micro onde

Avec 35 cl de lait

une grosse cuil a soupe de maïzena

du sel du poivre de la muscade

un fond de sachet de gruyère râpé bio "tout de même"

une cuill a soupe de parmesan râpé qui restait lui aussi dans une boite  bien rangée dans le frigo ... cuire environs 25 minutes (surveiller)

 

Si vous cliquez sur les photos en principe, vous devriez tomber sur les recette.

 

 

Pour ce qui est des étoiles, je mets sans hésiter 5 étoiles... Na!

Pourqoui???  Parce que c'est simple... convivial et succullent... 

 

 

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24 juillet 2011 7 24 /07 /juillet /2011 16:49

    Un peu de papotage par cette journée maussade.

 

Long W E pour les personnes travaillant dans les administrations de notre Pays.

Puisque ce 21 juillet était fête nationale pour nous Belges.

  drapeau-belge.gif

 

Journée qui s'est clôturée un peu partout  par un feu d'artifice. Pour un fois, je n'étais pas couchée et j'ai pu en profiter.

De ma fenêtre ... N'allez pas croire, que je me suis déplacée...

Quand il y a plus de 4 personnes rassemblées, je ne suis  déjà plus a mon aise. 

 

  Ohhh la belle bleue... ohhhh la belle rouge .. Regaaaarde...

 

feu_artifice.jpg

 

Beaucoup d'activités au programme ce W E

Puisque ce dimanche, ce termine le tour de France.

     

 Mais, rassurez vous le tour de Wallonnie commence avec a l'arrivée de chaque étape pour celles et ceux qui s'en souviendraient un concert gratuit avec le groupe " les Rubbetes" ... Allez rappelez vous!!!

les-rubbets.jpg

 

http://www.youtube.com/watch?v=uxYYqaJ_Oms

 

Pour compléter le tout chez nous c'est la foire agricole... une des plus grosses foires agricoles Européenne.

Un petit aperçu!!! Juste un petit

 

  foire-agricole.jpg

    Photos prisent sur Google

 Je ne dis pas cela par vantardise. Je le signale juste parce que c'est un évènement incontournable dans ma région.

Les visiteurs viennent de partout. Ils y a des files interminables de voitures qui essayent de rentrer dans la localité. 

 J'y regarde à deux fois avant de prendre la voiture pour ma déplacer.

Nous avons de la chance, le temps n'est peut etre pas ensoleillé, mais il fait sec.

 C'est le principal...

 

J'en ai donc profité pour cuisiner un peu.

 

Pour commencer un rôti de porc farci avec des champignons, de la moutarde et du fromage gouda. Servi avec le gratin aux pommes de terre sur feuille de brick et une salade.

 

Ensuite hier des brochettes marinées de saumon, crevettes, poivron vert et courgettes, accompagnées de semoule de couscous menthe, citron et raisins secs. En dessert un cheesecake myrtilles, philadelphia sur croquant de spéculoos.

 

Aujourd'hui tajine de mouton aux échalotes et raisins secs servi avec le reste de semoule  et une salade.

 

Les recettes??? peut etre...   Mais pas toutes.

 

J'ai pris une décision, je ne présenterai plus dorénavant que les recettes qui auront eues ma pleine satisfaction ... De manière à ne pas perdre mon temps ni faire perdre leur temps aux personnes ayant envie de réaliser une de mes recettes...

Pas de vote non plus pour cet article....puisque c'est juste du papotage..

 

   

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20 juillet 2011 3 20 /07 /juillet /2011 18:42

005

 

Malgré le mauvais temps qui sévit dans nos régions, une envie de fraîcheur m'a prise avec cette recette empruntée ici.  A l'atelier des chef

     

Pour 6 personnes

 

Pour la gelée de kiwi il faut:

 

1 kiwi

+ 1 feuille de gélatine

+ 70 gr de  sucre

+ 10 cl d'eau

  

Pour la mousse de mascarpone il faut:


2 oeufs

+ 100gr de mascarpone

+ 70 gr de sucre

+ 15cl de crème fraîche.

  

Pour placer dans le fond des verres

il faut:

 

2 kiwis

 

Préparation:

 

Ramollir la feuille de gélatine dans l'eau froide.

Éplucher les kiwis.

Dans une casserole, mettre l'eau et le sucre faire bouillir.

Réduire légèrement.

Ajouter la gélatine ramollie et essorée et un kiwi coupé en morceaux.

Mixer le tout et laisser refroidir.

Pendant ce temps, préparer la mousse de mascarpone en fouettant les oeufs entiers et le sucre.

Le mélange doit etre ferme et bien blanc.

Fouetter la crème fraîche  en chantilly bien ferme.

Assouplir le mascarpone.

Incorporer le mascarpone au mélange oeufs et sucre.

Ensuite, ajouter délicatement la crème fraîche.

Garnir le fond des verres avec les 2 kiwis tranchés finement.

Remplir avec la moitié de la gelée de kiwis.

Couvrir de la mousse de mascarpone.

En dernier le reste de gelée de kiwis.

 

Suivant les goûts, juste avant de servir, émietter un biscuit sec type "sablé breton" pour donner un peu de croustillant à votre verrine. 

 

Je mets 4 étoiles ... Juste parce que j'aurais aimé la préparation un peu plus épaisse. 

 

 

Retouvez moi aussi http://recettes.de/le-blog-de-colinette

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