Une jolie recette que j'ai eu l'occasion de faire plusieurs fois depuis que je l'ai découverte chez "Jojo" que nous  connaissons tous pour visiter régulièrement son blog   "Nuage de lait".

Merci Jojo, je me régale a chaque fois que je passe chez toi et encore plus quand je fais tes recettes.

Cette recette  allie  simplicité, rapidité et  légéreté  sans pour cela vous priver des saveurs..

Comme quoi on peut manger léger et délicieux.

Saint-Jacques express flambées au Cognac (recette Weight-Watchers Pro-Point)

C'est avec une ancienne recette Weight-Watchers (tirée du livre "recettes plaisir pour bien maigrir" 1998 qui à l'époque était en feux minceur) que Jojo a actualisé  les points au programme ProPoint actuel.

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 PropPoints/pers

- 450 gr de Noix de St Jacques (prêtes à cuisiner,

avec ou sans corail)

- 2 cc de Margarine (ou 2 cc d'Huile pour moi)

- 6 cc de Cognac (comme l'intitulé l'indique, j'ai fambé au whisky, je n'avais pas de cognac). Croyez moi, le gout est là!!

- 4 CS de Crème Fraîche allégée

- 1 petite gousse d'Ail (ou un morceau)

- Persil frais (ou surgelé pour moi)

- Sel et poivre du Moulin

Préparation:

Éponger les st Jacques puis faire fondre la margarine dans une poêle anti-adhésive.

Dans une poêle, faire saisir les noix de Saint-Jacques à feu vif pendant 3 à 4 minutes en fonction de leur épaisseur puis les flamber avec le cognac ou tout autre alcool.

Baisser le feu.

Remuer et ajouter la crème fraîche, saler et poivrer et laisser mijoter à feu très doux encore 2 à 3 minutes (pour l'autre face des Saint-Jacques).  

Pendant ce temps, éplucher la gousse d'ail et en faire un hachis fin avec le persil lavé et séché.

Verser ce hachis dans la poêle, mélanger.

Servir aussitôt avec des pommes de terre vapeur ou du riz blanc.

Un seul mot!!! Délicieux..

Nous voici arrivés  à la fin du mois de février!! Déja!! 

Je suis heureuse de constater que je vous ai inspiré...

Dans celles qui m'on fait confiance!!

Il y a mon amie de longue date!!

Ma Coco... merci ma Coco ..merciii

Elle ne veut pas que je la mette a l'honneur parce qu'elle n'a pas fait la recette dans le moule adéquat!!

Et bien !! Pas de chance!! Tu y es a l'honneur!!

Si tu l'as apprécié et mangé!! Ou est le problème?

Je le trouve parfait.

Le kougeloph

Il y a mon amie d'un peu moins longue date...mais toute autant  appréciée  GUT qui m'a fait confiance alors que c'est une recette qu'aime  surtout la nouvelle génération!!

 Allez ma  Gut!! Toi et moi on est jeune!! 

 Salade César façon  wraps

Il y a aussi une personne, ici, que je ne connaissais  pas vraiment, mais elle m'a fait confiance dans le choix de 2 recettes.

Elle a un très beau blog!! Oui oui!!

Le méridien

Les minis muffins roquefort brocolis

Recettes qui  ont eu l'air de lui plairent. 

N'hésitez pas a visiter les blogs en cliquant sur les noms et sur les photos.

Vous ne serez pas déçu(e)s..

Pour rappel!!

Si vous faites une ou l'autre de mes recettes, dites le moi, je me ferai un plaisir de vous mettre a l'honneur vous aussi...

Un grand merci a tous et a toutes pour la confiance que vous me témoignez..

Je tiens aussi a souligner et a remercier toutes les personnes a qui j'ai aussi piqué toutes ces tueries .. Sans elles, cette mise a l'honneur n'existerait pas.

A bientot pour de nouvelles aventures.. 

Voici le jour de publication de la recette choisie pour la ronde inter blog

Ronde organisée par Sorcilli et Melle bananes

Vous connaissez le principe!!

On s'inscrit, on attend  le  tirage au sort.

La liste des participant(e)s après tirage au sort est publiée.

Le numéro un  pioche chez deux, deux pioche chez trois etc etc .. le dernier participant ou la dernière, pioche chez le numéro un.. et la boucle est bouclée..

Y'a plus qu'a!!! 

Pour ma part, j'ai pioché une recette chez Reine feuille.. du blog

"les délices de Reinefeuille"

Je dis une recette, c'est un mensonge, j'en ai fait 4.; et oui 4 ..

Vous me direz qu'on ne m'en demandait pas tant..

Il y avait tellement de recettes qui me plaisaient, que je ne savais  que choisir.

 IL y en  même avec du tofu soyeux!! ah ah !!!mon petit chouchou, quelle régalade!!

C'est Najet du blog "Ma popotte au quotidien" qui vient chercher une recette chez moi.

J'espère qu'elle trouvera son bonheur.

Parmi toutes les recettes cuisinées, j'ai choisi  de partager avec vous celle ci.

Ingrédients

1 yaourt nature ou aromatisé (se servir du pot vide comme mesure)
1 pot d’huile
4 pots de farine
3 pots de sucre
1 paquet de levure
3 œufs

le jus d'une orange

100 gr d'écorces d'oranges confites hachées.

une orange coupée en tranches pour le dessus

Dans la recette initiale, il y a un nappage fait avec du sucre glace, de l'eau et du colorant, j'avais prévu d'emballer le gateau dans un film, pour qu'il ne seche pas, ne sachant pas quand il serait mangé, j'ai donc opté pour une autre garniture, qui me semblait moins délicate a "l'emballage".

Préparation

Préchauffer le four a 180°

Mettre dans une jatte,les oeufs, le sucre et le yaourt

Mélanger le tout au fouet électrique.

Ajouter,l'huile.

Mélanger de nouveau.

Ajouter la farine, la levure chimique.

Mélanger de nouveau.

Ajouter le jus d'orange,

Mélanger.

Ajouter les oranges confites coupées en petits morceaux 

.

Mélanger a l'aide d'une maryse.

Verser l'appareil dans un moule a manquer en silicone.

Mettre au four pour environs 40 a45 minutes...

Attention c'est ici que les avis divergent!! Reine feuille préconise 30 minutes de cuisson. 

Chez moi, après  les 30 minutes  de cuisson, le gâteau n'était pas cuit ..j'ai donc mis 10 bonnes minutes de plus .. c'est là, que nous arrivons a 40 minutes de cuisson...

 Donc!! Un petit conseil!! Surveillez !! Un four n'est pas l'autre!! 

Mon avis sur ce gâteau!!

Vous le voulez?

J'ai déjà eu l'occasion de faire et de manger des gâteaux au yaourt, celui ci, est  de loin le meilleur, le plus léger, le plus goûteux, jamais mangé..

Je mettrais volontiers 6 étoiles si mon compteur me le permettait..

C'est tout dire!! 

Une recette de mon amie Gut.. qui elle même l'a trouvée chez Vovonne.

Elles ont l'air de savoir ce qui est bon c'est deux là!!!

Ah ah les  connaisseuses!!

Aussitôt vue sur le blog, aussitôt faite pour le dessert du soir ...

J'avoue avoir un faible les clafoutis...

Merci les filles.

Ingrédients

125 gr de myrtilles

2 oeufs + 1 jaune

40 gr de farine

70 gr de sucre

20 cl de crème liquide

 Vous remarquerez que les six clafoutis sont là, bien présents sur les  photos.

Préparation 

Préchauffer le four a 180°

Dans une jatte, battre les oeufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter petit a petit la farine.

Délayer le tout avec la crème liquide.

Poser les empreintes briochettes sur la plaque perforée

Partager l'appareil dans les empreintes

Partager les myrtilles dans chaque briochette et hop au four pour 25 minutes.

 Gut proposait dans sa recette 40 minutes de cuisson, je trouve que c'était un peu trop.

Il est préférable de surveiller la cuisson un four n'étant pas l'autre.

Une recette parfaite a faire et a refaire tant c'est délicieux!!

Quand j'ai vu ce chou sur le blog de  Sylvie (qui crochète et pas que), je n'ai pas résisté une seconde!!

 Je ne pouvais passer a coté de l'occasion  de vous faire profiter de la version "chou farci sans chou"...lol

Je suis allée acheter de la viande hachée et un chou..

La première version de sa recette, je l'ai faite sans ce fameux chou..

J'avais pas lu toute la recette, notamment la partie qui dit qu' il faut  2 heures de cuisson pour cette merveille...

Je m'étais mise a le cuisiner a 18h.... pour le repas de 19 h.

Un peu tard parce qu'il faut tout de même le blanchir et préparer la farce..

Booon d'accooord! Du f ait que nous ne sommes que 2 a déguster...On s'en rappelle longtemps; au moins quelques jours...lol.. Mais chaque fois avec délice..

De plus pendant la cuisson, rien n'empêche de faire autre chose!!! 

On y va ??? On passe à la recette???

J'ai fait un copier coller de la recette, j'ai juste écrit en rouge le petit  (gros détail) que je n'ai pas fait...

Vous pouvez voir la recette originale sur le blog de Sylvie.

Elle y a même ajouté un magnifique tuto.

Je te remercie vivement Sylvie pour cette délicieuse recette.

             Là!! C'est mieux !! non????

Ingrédients : pour 6 personnes

un beau chou  vert (bio)

500 à 800 g de chair à saucisse (bio)

un bel oignon (bio)

de la mie de pain trempée dans un peu de lait (bio)

un oeuf (bio)

persil, ail (bio)

Préparation

Nettoyer le chou et le faire blanchir entier pour l'adoucir et le ramollir.

Préparer la farce avec la chair à saucisse à laquelle on ajoute l'oignon haché, le persil haché, l'ail haché, l'oeuf, la mie de pain. Bien mélanger.

Égoutter le chou, le poser sur le plan de travail sur lequel on aura disposé des morceaux de ficelle à rôti croisés au centre en prenant soin qu'ils soient assez longs pour être noués sur le dessus du chou.

J'ai zappé le ficelage du chou, je l'ai bien serré et placé dans ma cocotte, qui n'est pas très grosse.

Ouvrir les feuilles une à une sans les casser, jusqu'à ce qu'il reste un petit coeur.

Remplir les espaces entre les feuilles en répartissant la farce et en refermant les feuilles au fur et à mesure.

Poser une des grosses feuilles sur le chou pour lui faire un joli chapeau, et nouer les ficelles par dessus.

Si vous préférez, vous pouvez choisir de nouer le chou dans un torchon au lieu des ficelles.

Dans une cocotte assez grande, cuire le chou 2 heures dans une soupe qu'il parfumera et dans laquelle on aura dissout un cube de bouillon.

S'il y a assez de place, on pourra y ajouter carottes et pommes de terre qui pourront accompagner le chou ou être servis dans la soupe.

Dans une cocotte minute, il faudra 1 heure de cuisson à partir du moment où la soupape chuchote.

Dans une casserole en fonte, il faut compter 2 heures (voila les fameuses 2 heures)

Quand le chou est cuit, le dresser dans un plat creux parce qu'il perd du jus. Découper des parts comme pour un gâteau.

On peut l'accompagner des légumes cuits dans la soupe ou de sauce tomate, de riz, ou le manger tout seul ... Il se suffit à lui-même.

Ps: Nous l'avons mangé avec des pommes de terre nature.