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28 juin 2013 5 28 /06 /juin /2013 08:26

 

Une recette parfaite pour se booster avant une journée chargée.


Voici la recette  trouvée sur le blog "Petit repas entre amis". 


 

boisson-energetique-01.JPG

 

 

Ingrédients: pour 2 grands verres.

 

- 1 banane bio tigrée

-5 abricots

- 150g de tofu soyeux bio

- 1 à 2 càs de lait végétal ( selon la texture souhaitée )

- 6 gouttes de vanille liquide bio

- 1 càc de sirop d'agave bio ( facultatif )

- 1 càs rase de citron bio pressé  

- 2 càs de flocons de quinoa bio

- 1 càs  baies de goji

- 1 càc de noix de coco bio râpée

- 1 càc de  graines de pavot

 

 

boisson-energetique-02.JPG

 

Préparation:


Mettre dans un blender tous les ingrédients, sauf ceux que vous voulez garder pour la décoration.

Mixer le tout de façon a avoir un mélange homogène.

Verser dans les verres.

Décorez  et dégustez de suite.


Variantes:


Suivant les produits que vous avez dans votre placard.


Exemples

Remplacez les abricots, par d'autres fruits.

Remplacez le tofu soyeux par du yaourt nature, a la vanille, grec, ou de soya. 

Remplacez le sirop d'agave par n'importe quel sucre aux choix.

Remplacez les flocons  de quinoa par des flocons d'avoine, du son de blé ou d'avoine.

Remplacez les baies de Gojy par d'autres fruits secs tels cranberries, pruneaux ou raisins secs.

Remplacez les graines de pavots, par des graines de sésame ou autres.

Ou tout simplement supprimez ou ajoutez ce que vous voulez.


Mon avis:

C'est délicieux

 


 

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17 mars 2013 7 17 /03 /mars /2013 08:15

Après le tofu soyeux, j'ai testé le tofu ordinaire  bien malgré moi.

Lors de ma dernière visite a mon magasin bio, le vendeur c'est trompé.

Il a mis dans mon cabas du tofu  a la place de tofu soyeux.

Comme je suis une grande distraite, c'est lors de l'ouverture du produit, que je m'en suis rendue compte.

Je ne pouvais pas lui rapporté le paquet ouvert!!

Il fallait bien trouver une solution.  

 J'ai donc cherché et trouvé chez  Ricardo cette recette de "tofu Général Tao".

Ne me demandez pas pourquoi cela s'appelle comme cela.. Je n'en sais rien.


J'avoue que c'est nettement meilleur que ce que j'imaginais ..

 

 

 

 

001-copie-2.JPG

 

Recette: plat végétarien

 

Temps de préparation: 25 min

Cuisson: 15 min

Difficulté: facile

Cout : bon marché




002-copie-2.JPG
 

Ingrédients: pour 4 personnes


Sauce


60 ml (¼ tasse) de bouillon de poulet ou de légumes

60 ml (¼ tasse) de cassonade

30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya

30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz

30 ml (2 c. à soupe) de ketchup

5 ml (1 c. à thé) de fécule de maïs

5 ml (1 c. à thé) de sambal œlek

 

1 paquet de 454 g  de tofu ferme, coupé en cubes et bien épongé

30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs

60 ml (¼ tasse) d’huile de canola (colza)

4 oignons verts, hachés finement

5 ml (1 c. à thé) de gingembre frais haché finement

2 gousses d’ail, hachées finement

Sel et poivre


Accompagnements


1 brocoli coupé en bouquets, cuit à la vapeur

Riz cuit vapeur

 

 

Préparation

Sauce

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver.

 

Préparation du tofu


Dans un grand bol, mélanger le tofu avec la fécule.

Les secouer pour en retirer l’excédent.

Réserver sur une assiette.

Dans un wok, chauffer l’huile.

Frire la moitié du tofu à la fois, jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.

Saler et poivrer.

Retirer le tofu du wok à l’aide d’une écumoire et réserver sur une assiette tapissée de papier absorbant.

Dans le wok, faire revenir les oignons verts, le gingembre et l’ail de 1 à 2 minutes.

Ajouter de l’huile au besoin.

Ajouter la sauce et porter à ébullition en remuant.

Ajouter le tofu et poursuivre la cuisson en remuant pour le réchauffer et bien l’enrober de sauce.

Servir immédiatement sur du riz.

Accompagner de brocoli.

 

 

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