Blog dédié surtout a la cuisine, mais aussi un peu de couture, de tricot, et tout autre ouvrage manuel. Je voudrais aussi partager avec vous le plaisir que j'ai a traverser à pieds les endroits magnifiques de ma région.
Recette prise dans le dernier "hors série" de cuisine actuelle sous l'appellation clafoutis complet au thon.
Comme sont nom l'indique, a servir en repas complet ... Chez moi le dimanche soir, c'est le repas type servi avec une salade variée.
Les proportions sont parfaites pour un moule a tarte.
Il faut donc:
500 gr de pommes de terre
+ 2 oignons rouges
+ 100 gr de roquette
+ 1 boite de thon a l'huile ou au naturel
+ 100 gr de gruyère rapé
+ 20 cl de lait
+ 20cl de crème liquide
+ 3 oeufs
+3 cuill a soupe d'huile d'olive
+ 2 cuill a soupe de farine
+ sel
+ poivre.
Préparation:
Éplucher les p d terre et les cuire environs 25 minutes dans de l'eau salée .
Certainement meilleur en cuisant les pommes de terre avec la peau... Peler ensuite.
Après cuisson, coupez les en lamelles.
Peler et émincer les oignons.
Les faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive.
Préchauffer le four a 200°.
Verser les oignons cuits dans une jatte, ajouter la farine et mélanger.
Laver, essorer et couper la roquette.
Verser sur les oignons farinés, le lait, la crème, les pommes de terre, le gruyère, les oeufs, le thon, la roquette coupée, le sel et le poivre.
Mélanger le tout et verser dans le moule a tarte.
Mettre au four pour environs 35 minutes
N B: A manger chaud ou tiède de préférence.
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