Financiers au citron confit

Que faire avec les citrons confits, qu'il me reste de la réalisation

"dessert en trois temps".

J'avais  dans le frigo 3 blancs d'oeufs, dont j'avais  utilisé les jaunes dans mes pâtes à la carbo..

J'ai chercher juste un peu sur la toile, et voici ce que j'ai trouvé... sur le site

"le journal des femmes".

Un régal, sachant que ce n'est pas toujours facile de trouver de bonnes recettes de financiers.

Je les trouve souvent trop mouillés.

Ingrédients pour 11 financiers:

Pourquoi 11?

3 blancs d'oeufs (bio)

80 gr beurre fondu(bio)

60 gr d'amandes en poudre 

40 gr de farine (bio)

80 gr de sucre (bio)

2 cuill à soupe de sirop de cuisson des citrons confits...ici

ou 2 cuill a soupe de jus de citron.

1 citron confit...ici.. (vous pouvez utiliser des citrons confits du commerce)

Je vous conseille malgré tout de les faire vous même.

Y'a pas photo .. Ils sont bien meilleurs et plus tendres.

Préparation

Préchauffer le four a 210°.

Dans une jatte, mélanger la poudre d'amande, le sucre et la farine.

Ajouter le beurre fondu et les blancs d'oeufs.

Mélanger.

Répartir dans les empreintes a financiers.

Placer sur le dessus une lamelle de citron confit

Mettre au four pour 12 minutes.

Le temps de cuisson, peut varier selon les empreintes utilisées.

Je n'aime pas les financiers trop épais.. 

Comments

[Mathilde]

Excellente idée Colinette car moi aussi...... j'ai des citrons confits qui attendent d'être utilés. On se demande pourquoi!
Un copinaute a proposé de faire de la même façon des oranges confites, je vais tester.
Bises

[rachel]

oooh les aphtes...j'ai le meme probleme.....

[gut]

Je raffole des financiers mais là je ne sais plus quel verbe employer vu cette touche de citron qui me fait toujours craquer !! ah ! je suis bien accueillie pour mon retour !! MERCI !!! bisous

[Colinette]

ils sont a tomber!! oui oui!! je vais faire des oranges confites pour refaire le meme genre de chose d'ici peu .. tellement j'ai trouvé cela bon!

[Brigitte]

Merci pour ton com au sujet du poisson.
Tu sais, moi je l'achète au Colruyt parfois ( surgelé) et il est excellent

[Colinette]

oui!! c'est vrai qu'au colruyt, il y a de bons produits .; merciiii

[CuisinetCigares.com]

Ahh les financiers : mon petit gâteau préféré car :
1. très rapide
2. permet d'écouler les blancs d'oeufs
3. c'est si bon
Bisous bisous, belle soirée, Sandrine

[Colinette]

comme je l'ai dit, je ne trouve pas toutes les recettes de financiers extras..ici le résultat est concluant ouf


je suppose que c'est comme tout!