Mousse de marrons en verrines

29.01.2013 …

Par Colinette

Un dessert de saison réalisé d'après une recette tirée dans livre "crème de marrons" offert par Marion du blog "Novice en cuisine" lors de son concours!!

Il faut:

7 biscuits "madeira" ( le reste des madeira utilisé dans la recette ...ici...)

100g de crème de marrons vanillé faugier

75 gr fromage blanc a 0% de matière grasse

15 cl crème fraîche ( j'utilise la crème alpro a fouetter qui contient moins de matière grasse)

25 gr sucre semoule (pas nécessaire, la crème de marrons est déjà fort sucrée )

1 cuill a café d'huile de noisette ( remplacé par une cuill a café de purée d'amandes complète)

Préparation

Monter la crème fraîche en chantilly

Dans une jatte mélanger la crème de marrons avec le fromage blanc.

Ajouter délicatement la crème fraîche montée en chantilly

Dans les verres de services, placer des morceaux de madeira

Couvrir avec la mousse de marrons.

Terminer par un biscuit madeira

NB: J'avais cru comprendre, que la crème pouvait de détendre et mouiller les madeira, c'est pour cette raison que je ne les ai pas trempés dans un quelconque sirop...

J'aurais peut être du, ils n'ont pas pris l'humidité de la mousse.

Rassurez vous!! C'était délicieux!!

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loloche

06/02/2013 09:25

sur ce coup je devais penser bien fort à ma Gut ! surement parce que je culpabilise de passer 1 fois tout les 15.... ! aujourd'hui je passe chez gut, je ne suis, pas allée sur le blogo depuis que je suis passé chez toi, car entre deux j'ai eu une angine, je dirai qu'en ce moment je suis convalescence ! alors ma Colinette : ça a le gout du marron suisse ? hi hi hi gros bisous loloche

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Colinette

09/02/2013 11:42

ah ah ah je te comprends!! cela arrive!! que l'on se trompe!! Ne te tracasse pas!! lol Soigne toi bien

Goût et BaGoût

05/02/2013 14:47

je ne connais pas cette fameuse crème Alpro, où la trouves tu ? elle contient combien de MG ? ca monte bien en chantilly ? est-elle aussi bonne qu'une classique ? comme tu vois je suis ultra interessée!!!

09/02/2013 10:45

ahh toi aussi!!!! je la trouve en grande surface .. en Belgique. je l'ai découverte grace a une amie...qui l'utilise beaucoup.. Avec des mousses aux fruits, elle est parfaite, mais seule, il faut la sucré un peu .. je te mets le lien vers un article sur le suje Elle est montée en chantilly en 2 minutes top chrono; http://www.alpro.com/benl/variatie-op-room

03/02/2013 10:01

une bien jolie coupe gourmande !! hummmmmmmmmm au niveau gout gout ça ressemble au "marron suisse" hein ma gut ?? gros bisous loloche

03/02/2013 13:25

ohhhh ma Gut???? lol

CuisinetCigares.com

02/02/2013 22:00

Ahh tu connais mon addiction à la mousse, crème ou purée de marrons !!!? Je suis sur le starting block ...

03/02/2013 13:29

creme!!!! moi aussi, j'ai un faible !! oserais avouer que j'ai encore acheté un autre livre sur les marrons!! lol

saveursdorientetdailleurs

02/02/2013 11:52

mmmmh une pure gourmandise)))

03/02/2013 13:33

merci beaucoup de ta visite