Blog dédié surtout a la cuisine, mais aussi un peu de couture, de tricot, et tout autre ouvrage manuel. Je voudrais aussi partager avec vous le plaisir que j'ai a traverser à pieds les endroits magnifiques de ma région.
Une belle recette estivale avec ces poivrons farcis que vous retrouverez la recette originale sous l'appellation Tomates farcies au chèvre sur le blog de Mathilde de
Je reprends ci dessous son appréciation de la recette:
Un plat d’été léger et savoureux pour celles et ceux que le chèvre chaud ne rebute pas.
Nous, on a adoré et j’ai déjà des commandes pour une nouvelle dégustation.
C’est fondant, parfumé et très facile à faire.
Je suis entièrement d'accord avec elle, merci Mathilde
J'ai changé quelque peu la quantité des ingrédients, en fonction de ce que j'avais dans mon frigo, c'est pourquoi, les tomates se sont transformées en poivrons.
Ingrédients pour farcir 3 poivrons
100 g de dés de bacon
1 cuill a soupe d'huile d"olive
3 poivrons rouges
250g de champignons de Paris frais
1 bûche de chèvre ‘Soignon’
Herbes de Provence
Sel et poivre
Préparation
Commencer par préchauffer le four thermostat 7/210°C.
Couper le dessus des poivrons.
Ôter les graines et les membranes blanches.
Éplucher les champignons et les découper en morceaux.
Faire revenir le bacon dans une poêle avec les champignons la cuill a soupe d'huile d'olive.
Saler et poivrer.
Ajouter les herbes de Provence.
Couper la bûche de chèvre en petits morceaux et les ajouter au mélange précédent.
Remplir les poivrons.
Replacer les chapeaux des poivrons et déposez les dans le plat à gratin.
Enfourner pour 40 minutes au moins.
Vérifier le temps de cuisson qui peut varier d'un four a l'autre.
Servir aussitôt avec un salade verte.
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