Blog dédié surtout a la cuisine, mais aussi un peu de couture, de tricot, et tout autre ouvrage manuel. Je voudrais aussi partager avec vous le plaisir que j'ai a traverser à pieds les endroits magnifiques de ma région.
Potatoas de cocolink avant cuisson ... Après c'était trop tard ...
Roti de dinde en croûte, recette tirée de la revue Maxi cuisine... un régal.
Pour 6 personnes il faut:
un filet de dinde de 750 gr
une pâte feuilletée
250 gr d'épinards surgelés
150 gr de champignons de Paris
une gousse d'ail (pour moi en poudre)
3 cuill a soupe de chapelure
un oeuf
2 cuill a soupe de crème épaisse
sel, poivre et muscade
+1 oeuf battu allongé avec une cuill a soupe de lait
Préparation
Nettoyer les champignons et décongeler les épinards.
Dans une poêle, mettre les champignons coupés en petits morceaux et les épinards décongelés cuire quelques minutes.
Saler, poivrer, ajouter la muscade et l'ail.
Cuire jusqu'à évaporation des liquides.
Verser dans un plat et laisser refroidir.
Ajouter l'oeuf, la chapelure et la crème épaisse. Mélanger.
Préchauffer le four a 180°.
Sur une plaque allant au four étaler la pâte feuilletée.
Placer le rôti de dinde préalablement salé et poivrer sur la partie droite de la pâte feuilletée.
Etaler la farce sur le dessus et sur les cotés du roti.
Rabattre la deuxième partie de la pâte feuilletée et souder les bords.
Couper l'excédent de pâte si nécessaire.
Badigeonner la pâte feuilletée du mélange oeuf/ lait.
Mettre au four pour 1 heure.
A mi cuisson placer les potatoes dans le four.
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