Blog dédié surtout a la cuisine, mais aussi un peu de couture, de tricot, et tout autre ouvrage manuel. Je voudrais aussi partager avec vous le plaisir que j'ai a traverser à pieds les endroits magnifiques de ma région.
Avant le jour j.. comme réveillon .. bon je sais y' a pas de rime!!
Il faut tout de même se nourrir ...sainement de préférence..
J'ai fait un copier /coller de la recette mais les photos sont de moi!
C'est en passant chez Aurélie, qui nous proposait une belle soupe au potiron, que je me suis dit!!
Elle doit certainement être bonne cette soupe!!
Aussitôt lue aussitôt faite!! Pour notre plus grand plaisir!!
J'avoue ne pas être fan en général de la cannelle.. Mais ici elle apporte un petit plus indéniable!!
Merci Aurélie.. Mieux vaut tard que jamais pour la publication de cette recette, car tu sais que cela fait un moment que je l'ai vue sur ton blog et faite.
Ingrédients
1 potimarron
2 pommes de terre
200 ml de crème liquide entière (j'ai seulement ajouté une cuill a soupe de crème à 4% dans chaque assiette)
1 cc de cannelle en poudre
Sel, poivre
½ oignon
Préparation
Couper le potimarron en morceaux (inutile de l’éplucher) et retirer les pépins.
Éplucher les pommes de terre et les couper en dés.
Couper l’oignon en morceaux.
Mettre les légumes dans une casserole et couvrir d’eau.
Faire cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Retirer du feu et mixer jusqu’à l’obtention d’une soupe bien lisse, ajouter le crème fraîche puis saler et poivrer.
Verser le velouté dans des bols et saupoudrer de cannelle.
Avis d'Aurélie: (A refaire, je mettrais déjà une cc de cannelle directement dans l’eau de cuisson des légumes pour plus d’intensité)
Mon avis: J'ai suivi celui d'Aurélie...
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