Tourte poulet / champignons pour la ronde

28.04.2013

En cette fin de mois, une nouvelle "ronde "fait tourner les blogs.

Cette ronde, comme toutes les autres, est organisée de mains de maîtres par Melle Banane, Sorcili et Cojocano.

Un grand merci a vous trois les filles, sans vous, rien de ne serait possible.

Je dois piocher chez Natty du blog "nattycuisine"

Il y avait plusieurs recettes qui me plaisaient... Malheureusment, il faut faire un choix.

C'est Sophie du blog " Les cahiers gourmands".. qui va venir piocher chez moi...

Dès qu' on a lu la recette, on file vite voir ce qu'elle a choisi de cuisiner.

Pour cette ronde, j'ai choisi la "Tourte poulet /champignons" qui a eu beaucoup de succès auprès de chermari, qui a adoré, c'est vous dire!!

Pour une belle tourte faite dans un moule a tarte.

Il faut:

2 pâtes feuilletées

1 cuill a soupe d'huile d'olive

500 gr de champignons de Paris

400 gr de blanc de poulet

20 cl de crème fraîche

J'ai ajouté, pour lier le tout, une cuillère a soupe rase d 'arrowroot (maïzena)

J'avais peur que les champignons ne rendent de l'eau.

Sel et poivre.

Préparation:

Allumez le four a 180°

Couper le poulet en dés.

Mettre l'huile dans la poêle et dorer les dés de poulet.

Saler, poivrez.

Retirer et mettre de coté.

Mettre à la place dans la poêle les champignons de Paris émincés.

Dès qu'ils ont éliminés leurs jus, remettre le poulet.

Mélanger le tout

Ajouter la crème (et l'arrowroot dilué dans la crème )

Porter a ébullition.

Rectifier l'assaisonnement.

Étaler une pâte feuilletée dans un moule a tarte.

Piquez la.

Verser dessus le mélange champignons poulet.

Poser dessus la deuxième pâte feuilletée préalablement piquée.

Soudez les deux pâtes ensemble.

Faire une cheminée au milieu.

Mettre au four a 180° pour 30 minutes (surveillez un four n'est pas l'autre)

Mon avis:

Une recette pas cher, facile, familiale, et délicieuse, a faire et refaire sans hésiter. (Je dirais même copieuse)

Nous avons adoré.