Bonjour a tous et a toutes

Pas de recette aujourd'hui mais je réponds avec plaisir au tag de Swetty ...vous connaissez?

Si ce n'est pas le cas, allez vite faire sa connaissance, elle a un blog magnifique avec des recettes a tomber...

Elle m'a fait l'honneur et le plaisir de me taguer.

Je ne sais jamais quoi dire sur moi, d'habitude, je noye le poisson.

Cette fois ci, je me sens a l'aise...

Profitez en , je ne suis pas sûre que cela va durer.

Le règlement:

Dire 11 choses sur soi.

Ensuite répondre aux 11 questions.

En dernier nommer 11 personnes qui prendront le relais en leurs posant 11 questions (les mêmes ou d'autres)

On commence???

Les 11 choses sur moi

Ahh nous y voila !!

1 : Que je suis belge !! Mais cela vous le savez déjà ?? nooon ???

2 : Je ne cours pas après le chocolat … que je ne digère pas .. Il me reste sur l’estomac..

Sauf…quand je fais une crise de boulimie !! Bonnnn je suis malade le reste de la semaine !!

Mais là, tant pis, je me goinfre.

3 : Je fais de la cuisine familiale sans aucune prétention..

4 : J’ai horreur des gens qui se " la pète "

Restons modestes.

5 : Je crois être en train de changer ma façon de manger et de voir les aliments, je privilégie surtout les aliments bio.

Une révélation, je peux vous l’assurer.

Surtout  depuis que j’ai vu une émission sur les OGM  (qui causent chez les enfants cancer et tumeurs) à la RTBF(télévision belge francophone)

Ainsi depuis que  l’article sur toutes les étapes de fabrication de la tarte aux cerises vendue en grande surface.

 Je suppose que les autres tartes sont faites avec les mêmes  procédés.

6 : J’ai appris à cuisiner en suivant les émissions culinaires sur tv 5 avec Michel Oliver.

 C’est lui qui m’a donné l’envie de cuisiner, par son talent, sa simplicité, sa générosité et tout se qui fait de lui que c’est un grand chef.

7 : J’ai un faible pour Norbert Tarayre .. qui est parfois décrié pour son franc parlé que l’on considère souvent  comme de la vulgarité. ( j’ai reçu son livre pour la fête des mères par ma plus jeune fille, merci louloutte)

 Maaaais : Regardez le bien dans les yeux .. Vous y verrez beaucoup plus que cela.

8 : Jaimie oliver aussi me séduit par son talent et son dévouement a vouloir absolument faire manger les gens de façon plus responsable.

 J’admire  aussi Pierre Hermé ; Cyril lignac, Christofe Adam et tant d’autres.

9 :Un peu plus intime, j’ai 3 grandes filles et 5 petits fils (cela pour celles qui ne le sauraient pas encore).. oui !! je suis une mamy..

10 :  Voila pas si longtemps, je ne connaissais pas l’ail des ours, la farine de pois chiches, la purée d’amande, le tofu soyeux etc etc etc

11 : mes prochains défis :

Je voudrais essayer la cuisine basse température, la confection de gâteau avec décors de pâte a sucre et faire des recettes du bouquin de de Nono

. ah ah ah tout cela dans les 25 années qui vont venir…

Répondre aux 11 questions

Plutôt sucré ou salé ?

J’aime les deux le sucré comme le salé .. a condition, que cela ne soit ni trop sucré ni trop salé.

J’aime la nourriture.

D’où vous vient votre passion pour la cuisine?

Je ne suis pas sure d’être passionnée, je crois plutôt que je suis attirée par une  nourriture saine, économique et goûteuse.

Vous et votre blog ?

J’ai ouvert mon blog de cuisine comme un livre de mes recettes préférées.

Juste pour les  archiver et aller les rechercher au fur et a mesure de mes besoins.

Parfois j’ai dérogé  a la règle en faisant des recettes qui plaisent au reste de ma famille, mais en général, ce ne sont que des recettes qui me plaisent a moi..na !

Je ne poste plus depuis longtemps que des recettes qui m’ont enchantées, les autres, je les envois aux oubliettes.

Où puisez-vous votre inspiration culinaire?

C’est simple, je n’ai aucune inspiration, j’achète un produit qui m’interpelle, avec ce produit, je lance ma recherche sur la toile, en privilégiant en premierrecette.de et les blogs des copines..

Si je ne trouve pas, je vais voir ailleurs.

En général je suis (trop) impulsive, j’achète un aliment et ensuite je me pose des questions.

Quel est votre cuisine étrangère préférée ?

La cuisine italienne sans aucun doute, bien que je ne me trouve pas a la hauteur de cette cuisine, pour la présenter dans mon blog.

Je ne voudrais pas faire affront à tous les italiens si il y en a qui passe sur mon blog en saccageant leur cuisine.

Ton cauchemar en cuisine?

Le stress !! Sans aucun doute, il me paralyse, il me faut faire au moins 2x la même recette avant de la réussir.

Votre émission culinaire la plus détestée ?

Je trouve que les candidats d’un dîner presque parfait sont souvent critiques et de mauvaise foi.

Cela me mets de mauvaise humeur, le fait de mettre une nappe bleue, ne veut pas dire que la personne a un moche table..tout simplement parce que l’on aime pas le bleu.

Quels sont les pays dans lesquels vous aimeriez voyager ?

J’aimerais allez visiter les réserves naturelles des USA ou allez admirer les fjord en Norvège ou aller visiter le musée de l’Hermitage.. ou… ou …ou …et… encore.

Mais faut des sous !!

Si tu devais emporter que deux choses dans ta valise.

Tu choisirais ?

Oh moi, je voyage léger…

Une bonne paire de chaussures de marche certainement et mon (petit) appareil photo.

Quelle est votre expression favorite?

Ahh là !!! j’en ai des tas !! j’suis chanceuse…dans mon village d’origine, on est champion dans ce domaine..

Un exemple ??? Tu chante aussi qu’un qu’un cheval, dommage que tu ne cours pas aussi vite…

Ou encore. T’as des petits  pieds mais les grands souliers te vont bien !

etc etc etc .

J’vous l’ai dit on est fortiche…

En cuisine ! Le principal n’est pas ce qu’on mange, mais d’en avoir.

Votre dernier bon souvenir ?

En cuisine?

Quand j’ai goûté le gâteau a la farine de pois chiche.. ou a chaque fois que je fais un tajine.

Sinon !! Chaque fois que je vais marcher dans la nature, et que je profite du silence et de la beauté de cette nature.

Les 11 personnes a qui j'envoie ce tag

Marion du blog Novice en cuisine

Gut du blog la cuisine de gout

Ginger du blog du blog gingembre et Chocolat

Céline du blog Céline plaisir 

Sophie du blog "gout et bagout"

Pouci du blog 

passion bio

Chrystèle du blog Dans vos assiettes

Domi du blog domi cuisine

AurélieW du blog mes envies mes délices

Méli du blog j'aime la cuisne

Jacqueline du blog la cuisine de méline

Voici les 11 questions

Pourquoi un blog?

Comment le vivez vous?? Acharnée ?

Qu'elles genres de recettes privilégiez vous?

Vos aliments fétiches?

Vos cuisiniers fétiches?

Êtes vous plutôt sucré ou plutôt salé??

Cuisinez seule ou accompagnée?

Quel est votre plus grand flop?

Quelle est votre plus belle réussite??

Dans quel registre excellez vous?? Dessert, salé??

Faites vous autres choses que la cuisine??

Allez zou!! A vous de jouer...

Un grand merci a vous tous et toutes qui avez partagé un peu de ma vie gourmande en 2012.

Que 2013 vous apportent joie, bonheur, santé et  encore plus de créativité culinaire guidé par un brin de gourmandise

A ma plus grande surprise, j'ai été taguée par Jojo.. Nuage de lait ..

Je vais donc me faire le plaisir de répondre au tag..

Merci Jojo.

En général, je n'aime pas trop ce genre de chose.

Vous connaissez ma devise!! Pour vivre heureux vivons cachés...

 Voici les Règles du jeu:

 * Il faut poster les règles.

 * Chaque personnes doit répondre à onze choses sur elle sur son blog.

 * Répondre aux onze questions puis créer onze nouvelles questions pour les personnes taguées.

 * Choisir onze personnes et mettre un lien vers leurs blogs.

 * Se rendre sur leurs blogs pour les informer qu'elles ont été taguées

 *  Ne faire aucun tag sans prévenir.

 * Vous devez obligatoirement taguer 11 personnes.

 Les 11 choses sur moi:

 Que voulez vous avoir???

* J'aime les randonnées a pieds ou a vélo.

* Je n'ai guère de patience .. C'est pour cela que je suis nulle en informatique, je m'énerve vite.

* Je chante aussi dans ma voiture, c'est peut être ringard, mais je m'en fiche. j'adooore!

* Je n'aime pas non plus le cinéma ... le bruit de fond est toujours trop fort.. de plus, je n'aime pas rester assise a ne rien faire.

* Je suis fan de  feuilletons style "Barnaby" ou encore "Castle"

 *Pour la lecture, c'est pareil John Grisham, Mirie Higgins clark... etc

( manque de culture là!!!)

* J'ai vu au moins trois fois tous les épisodes de "Gossips girls"pour les fringues!!! 

 benh oui!!! j'aime les fringues, mais je n'aime pas faire les boutiques ..

* La cuisine n'est pas ma priorité dans la vie .. elle fait juste partie "d'une façon de vivre". nous devons nous nourrir tous les jours ... Que cela soit bon au moins!!!

* Je cuisine tout moi même, pas de repas surgelés, ni préparés.

* Je suis assez intolérente.. et exigeante c'est moi qui ai raison Na!!!

* Pour les vacances, le choix varie suivant mon état de fatigue.

 Comme je l'ai dit tout les endroits sont intéressants..

Ai je satisfait votre curiosité?

    Les questions qui me sont posées.

          * Quel est ton apéritif préféré?

Ahhh!! un bon verre de vin blanc moelleux!!

          * Es-tu plutôt fromage ou dessert?

Je suis plutôt (surtout) fromage, je n'aime pas un dessert après un repas.

J'aime quitter la table avec le goût du repas en bouche, pas du tout avec le goût dessert qui cache  le reste du repas ... 

 Le dessert sera pris plutôt vers 16 heure et seul.

          * Quel est ton fruit préféré?

 Tous les fruits a peau jaune..abricots, pèches, nectarine, mirabelles.

          * Y a t'il y restaurant de chef où tu rêves d'aller ?

 Oh oui!!! On a de très bons restaurants étoilés dans la région..

Je l'ai déja dit .. mon époux n'aime pas manger .. Je devrais donc m'y rendre seule, ce qui ne me tente pas!!!

          * Quel est "l'aliment" que tu ne mangerais pour rien au monde?

 Les insectes, asticots etc etc ..

          * Quelle est ton herbe aromatique préférée ?

 Le basilic... sans aucun doute ... Celui que je n'aime pas?? 

          * Y a t'il un pays que tu rêves de découvrir ?

Je ne sais pas .. tout me fait envie..toutes les régions du monde sont belles.

Il faut juste savoir ce que l'on veut y trouver  et y voir ...

          * Qu'est ce qui t'as poussé à ouvrir un blog?

Quand j'ai commencé a travailler pour Guy Demarle ...je trouvais que c'était une bonne façon de rassembler mes recettes, pour mes clientes et moi même ..

 Bien que je doute que mes clientes passent souvent .. lol

          * Es tu plutôt, chocolat, citron ou vanille ?

 Pas citron du tout!! Pas chocolat ! ... alors vanille...

          * Qu'est ce que tu ne supportes pas du tout chez une personne?

 La mauvaise foi...(entre autres)

          * Cuisines-tu tous les jours ou seulement le week-end?

C'est suivant mon emploi du temps, il m'arrive (très )souvent de cuisiner pour 2 a trois jours. 

 Les 11 questions que je pose a mes taguées!!!

*Mis  a part la cuisine qu'avez vous comme passe temps?

*Depuis quand cuisinez vous? et pour qui?

*Un blog pourquoi?

*Qu'attendez vous de votre blog?? La célébrité? Un livre peut être ???

* Y a t'il un légume que vous aimez plus que les autres ou que vous détestez plus que les autres?

*Quel est votre ingrédient fétiche?

*Êtes vous plutôt salé ou sucré.

*Si vous étiez une friandise?? laquelle???

*Quel est votre chef de référence ... pourquoi???

*Votre blog de référence (celui ou ceux que vous admirez le plus) ... pourquoi???

*Le restaurant dans lequel vous rêvez  d'être invitée?? Pourquoi???

Ouffff dur dur de trouver des questions...

      Mes 11 tagués 

Poucinette de passionbio

Gut de la cuisine de gut

Brigitte de la table de Brigitte

Jeanne de la table de Jeanne

Marion de novice en cuisine

Fimère de "aux délices des gourmets"

Cocopassions du blog de coco passions

Yolande des petits plats de patchouka

Prici, de la cuisine et les voyages de pripri 

loloche et ses gourmandises

Méli de j'aime la cuisine

A vous de jouer!!!

Voilà un autre tag qui me viens cette fois çi de Poucinettelink ... 

Tout d'abord les règles du Tag !

1. Vous devez poster les règles
2. Chaque personne doit écrire 11 choses à propos d’elle sur son blog
3. Répondez aux 11 questions puis créez 11 nouvelles questions pour les personnes taguées
4. Choisissez 11 personnes et mettre le liens de leur blog sur votre post
5. Rendez vous sur leurs blogs afin de leur dire qu’ils/elles ont été tagués
6. Ne faire aucun tag sans les prévenir
7. Vous devez taguer 11 personnes 

Alors  11 choses à propos de moi et de mon blog !

1Je cuisine pour ma famille, qui s’est réduite au fil du temps a deux personnes.

   Pauvres vieux que nous sommes.

2 J’aime la cuisine campagnarde. Cela se voit .. non ???

3 J’attache de plus en plus d’importance a la cuisine bio et nature

   Bien que je ne le précise pas dans mes recettes.

4 Vaut mieux lire entre les lignes chez moi.

5 Je suis désordre… très  très   très.

6 Je ne réussi rien du premier coup ..Il me faut 2 voir trois fois pour maitriser une bête recette. Est-ce l’âge ..ou le manque de confiance en moi.

7Je ne comprends rien a l’informatique..  ce qui me fait perdre de opportunités ., concours, liens vers…      etc etc  Aidez moi !!!

8 Ce blog me permets de tenir un cahier de recettes pour moi et pour mon activité chez Guy Demarle.. PUB PUB PUB

9 Je ne suis pas trop fan de cuisine asiatique . … mauvais souvenirs..

10Je bosse toujours ¾ temps

11 En dehors de tout cela je marche beaucoup (je ne fais pas marcher les autres) et je fais du vélo .. tout cela le plus possible….

 Ouf là, c’est assez complet ????

Les 11 questions fabuleuses

Pourquoi avez vous créé votre blog ?

En guise de carnets de recettes.

Qui vous a pris la cuisine?

Oh je suis allée a l’école ménagère, ce que l’on surnommait «  la ménagerie » On nous apprenait a éplucher des patates et a mettre un poulet au four !!   4 heures pour faire cela..

Quel est votre plat ou dessert que vous avez réalisé pour la première fois ?

J’en reviens à l 'épluchage des patates, qui n’étaient pas douces...

Avez vous des projets professionnels concernant la cuisine ?

 Oh oui !!! bien et mieux manger, peut être en inspirer plus d'un ...optimiste va!!!

Votre livre de cuisine avec lequel vous cuisinez ?

 Je n’en ai pas spécialement ..je me disperse… trop…beaucoup trop.

Avec qui partagez vous vos recettes ?

Chermari et loul quand elle est là.

Depuis combien de temps cuisinez vous ?

 Trop longtemps…tu as vu mon âge ???

Avez vous lié des amitiés grâce à votre blog ?

Oh que oui !!! la preuve !

Choisissez trois blogs chouchou ?

Là, je ne peux vraiment pas !!!si si!!! Mes premières rencontres bloguesques qui sont devenues de véritables amies.

Elles se reconnaitront. Je suis fidèle ..

Quelles recettes aimeriez vous qu'on teste ?

 Celle qui vous ferait le plus plaisir.  Mais là, on ne se bat pas aux portillons.

 C'est que j'ai  encore du chemin a faire ..

Qu'aimeriez me dire dont vous avez jamais osé?

 Persévère !!!

Mes tags sont pour toutes celles et ceux qui auraient envie comme moi de se lâcher et de se découvrir un peu ..

Répondez aussi aux 11 questions.

A vous tous et toutes qui passez me voir le défi est lancé…