Quatrième publication et dernière (pour l'instant) de terrine.
Recette prise sur le blog "Les Gourmandises d'Isa"
Blog que je visite régulièrement tellement le blog est intéressant et les recettes originales.
Je la remercie vivement d'ailleurs de nous ragaler avec toutes ses recettes.
Faites un petit tour et jugez vous même...ICI
Ingrédients
1 cuill a soupe d'huile d'olives
900 gr de viande hachée( pour moi 450 de boeuf et 450 gr de porc et veau).
2carottes
1 gros oignons
1 branches de céleri
1/2 poivron rouge
1 piment vert(pour moi du piment d'espelette)
2 gousses d'ail écrasées
2 gros oeufs
1 tasse de chapelure
1 cuill a soupe de sauce anglaise (worsther... ter .. ter.. sauce)
2 cuill a café de sel fin
1 cuill a café de poivre noir
1/2 cuill a c de muscade râpée;
1 cuill a soupe de thym
1/2 tasse de ketchup
Préparation
Emincer finement les légumes après les avoir lavés et essuyés.
Dans une poêle, chauffer l'huile.
Mettez y les légumes avec l'ail écrasé.
Pré cuire 2 ou 3 minutes en remuant régulièrement.
Laisser de coté.
Dans une jatte mettre tous les ingrédients et mélanger à la main en malaxant.
Garder la valeur de 2 cuill à soupe de ketchup
Ajouter les légumes refroidis et mélanger de nouveau.
Mettre dans un moule allant au four.
Étaler dessus le ketchup restant.
Couvrir d'une feuille d'aluminium et mettre au four pour 1 heure15 environs a 180°
J'ai utilisé le moule à génoise de 24 cm de GUY Demarle.
A manger chaud ou froid au choix.
Pour cette recette je ne mettrai que 3 étoiles.
Je suis mauvais juge du fait que je n'aime pas les viandes hachées.
Mes invités par contre eux, on rudement appréciés...
N'est ce pas le principal???