La miiiimolette... me fait la fête ... cawwcaawouettte
La miiimolette me fait la fete ...
Après la recette de tuile publiée dernièrement voici une autre recette réalisée aussi avec de la mimolette.
Le cake à la mimolette et au lard (ou plus exactement avec des dés de jambon fumé)
mais qui pourrait également se faire avec des dés de poulet fumé
Ingrédients
Pour 12 cakes individuels cuits dans les empreintes "lingots cannelés" de "Guy Demarle".
3 oeufs
150 gr de farine
1 sachet de levure chimique
10 cl d'huile de tournesol
10 cl de lait
100 gr de mimolette
100 gr de lardons fumés
Préparation
Préchauffer le four a 180)
Mélanger les oeufs, la farine et la levure chimique
Ajouter l'huile et le lait.
Couper la mimolette en petits morceaux ( très petits morceaux)
Ajouter a la pâte les 3/4 de lardons et les 3/4 de mimolette
Mélanger
Placer les empreintes lingots cannelés sur la plaque perforée
Remplir les empreintes de l'appareil
Parsemer sur les empreintes le reste de la mimolette et des lardons.
Mettre au four pour 20 minutes environs (surveiller)
Laisser tiédir, démouler et servir tiède ...
Je mettrais facilement 5 étoiles pour ces bouchées apéritives qui peuvent sembler grosses .. mais que leurs légèretés permet de manger assez aisément.
Je voudrais aussi remercier toutes les personnes qui passent et me laissent de gentils commentaires souvent encourageant
Merci à tou(te)s pour votre fidélité et votre confiance.
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